冷冷的冰雨在脸上胡乱地拍

天气湿冷得不要不要的

广州的天气还真是说变就变

昨天小编还傲娇地穿了小短裙

今天就变毛呢大衣了

现在

唯有一顿热辣辣的火锅才能慰藉我受伤的心

--  滋补骨汤火锅 --

用料一览

汤底：

猪大骨头2根、沙参5节、黄芪8片、

姜5片、甘草5片、枸杞子20粒、食盐适量

建议配菜：

生菜300克、鱼丸300克

口蘑300克、蟹味菇300克

海鲜菇300克、毛肚300克

羊肉片300克、白菜300克

香葱300克、胡萝卜300克

对虾300克、土豆300克

酱油：

芝麻酱100克

耗油1勺

生抽1勺

香油1勺

--2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净冷水下锅焯，去除肉里的血沫子，然后捞出用温水冲洗

--砂锅里注清水，放猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片

--大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞

--小火煲3个小时，出锅前30分钟加入2勺盐，煲好的骨汤过滤掉料以后就可以开涮啦！

小贴士

*棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱，加1勺陈醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食盐、几滴香油调一碗料，然后可以沾着拆骨肉。

*酱料调配：芝麻酱加温水、1/2勺食盐、1勺蚝油、1勺香油、1勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱

--  木瓜银耳糖水 --

用料

银耳50g

木瓜300g

调料食盐5粒

冰糖适量

枸杞10粒

1雪耳用水泡发开后，撕成小朵备用，木瓜去皮去籽，切成块状备用；

2煲中放入约800ml的水煮开，然后下雪耳和木瓜，大火煮开后转小火煲约一个小时；

3最后加冰糖调味，几粒盐巴，加几粒枸杞子点缀一下即可。

✬本文源于网络，由亲邻整编，

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