告诉大家一个好消息！今天是！周！五！这么一个值得庆祝的日子，当然要吃点好吃的来慰劳一下已经劳碌了一周的自己！(亲邻君除了吃还会啥，附带嫌弃脸¬_¬）
-- 黑椒猪柳 --
用料
猪瘦肉 200克
杭椒 100克
洋葱半个
蚝油2茶匙
淀粉、料酒、料酒 各1茶匙
食盐、黑胡椒碎适量
白糖少许
准备材料
1.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。
2.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐，抓匀腌渍几分钟。
3.调制料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
制作步骤
4.再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用，热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒。
5.滑炒之变色，盛出备用，锅中留余油，放入洋葱丝爆香，爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
6.加入滑炒过的肉片，翻炒均匀后倒入调好的料汁；快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
-- 铁板豆腐 --
用料
豆腐 400克
小葱适量
食盐适量
植物油适量
孜然适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
红尖椒少许
香油 少许
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面。
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可。
（本文菜谱素材来自美食杰网）
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