母亲的“酸汤面叶”

也许每个人都会对自己母亲做的饭菜情有独钟吧！因为从小到大都是吃她做的比较多，习惯了她做出来的口感，那是在任何饭店也吃不到的味道！因为里面有一种特别的调料，就是“爱！”

今天就来回忆一下我最爱吃的“酸汤面叶”吧！我们那里的“酸汤面叶”一般是给月子婆吃的，它属于流食，易消化、可以当汤喝。我娘经常做这饭，我也就喜欢上了它。

我娘她留了一辈子短发，圆胖的脸上有一双慈祥的双目。她脾气有点儿大，经常骂我哥、我姐。夜里睡觉她常说梦话，把我吓醒后，我赶紧叫醒她。家里来客人了，人家才吃半碗饭，她就慌着给人家添饭。说：“你要不吃我是狗！”就那样怕客人吃不饱了。

娘她每次做这顿饭时，我喜欢在她身边看她做这顿饭。看她把菜洗干净切好、把面在盆里和好，把葱花装在碗里放盐、香油提前腌制一下。

开始擀面叶了，一块和好的面团被她擀的层叠起伏，越变越宽、越来越薄。慢慢的娘的额头也爬上细密的汗珠！

等她把擀好的一张薄的透亮的面叶，放在“锅拍”上时，我的肚子就开始饿了！

（“锅拍”是我们那方言，放饺子和面条的圆盖子叫盖帘，又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘。它是用高粱穗下面的细杆，用麻线串制的。）

把切成菱形小块的番茄和姜丝先放入锅里煮一会儿，从坛子里拿两个鸡蛋，在碗檐磕碎搅拌均匀。就可以下面啦！就看着娘把整张面叶简单撕几大块，往锅内放入，然后把搅拌好的鸡蛋顺时针旋转淋入锅内。用勺子打圈推几下，把腌好的葱花倒锅内，瞬间香味弥漫整个灶屋！

在升腾的雾气中，你没空擦脸上的汗珠，先盛一碗面叶给我！捧着一碗面叶，找个地方一蹲。看着红色的番茄、绿色的葱花、白而透亮的面叶、黄色的鸡蛋丝丝缕缕的夹杂其间，煞是好看！喝着微酸的汤，吸溜着入口即化般的面叶，小舌头一拨捻面叶就碎啦！好喝、素净、开胃！有种飘的感觉……

那时候的饭就这么简单！也没有味精、鸡精、十三香等调味料。而且盐还是大粒的！吃盐时也要用瓶子擀碎，它是我小时候的零食呢！经常拿一粒在嘴里化着吃。

再也体会不到你的爱了！忘不了我感冒发烧时你给我炒的醋鸡蛋，冲泡的红糖水。灯光下给我缝的书包，墙上你的背影是那么高大！我离家不归时，你大街小巷的找我，找到我为止。有脾气的你一辈子没舍得打过我一次！好想再吃一顿你给我做的酸汤面叶啊……

那是2013的八月的一天早晨，酷热的夏季居然停一夜的电！你给我们做好了饭，有着高血压心脏病的你，摔倒在卫生间里。我摸着你逐渐发凉的手臂，一遍遍的叫着“娘！”可你紧闭的双眼再也不挣开看我一眼！走的很安祥！去了另一个世界、另一个地方。

老舍在《我的母亲》中写道：“人，活到八九十岁，有母亲在，便可以多少还有点孩子气。失了慈母便像花插在瓶子里，虽然还有色有香，却失去了根。

有母亲的人，心里是安定的。”在每一个孩子心中，自己的妈妈都是最美的。

时光如梭转眼爸爸离开八年了，娘离开五年了。每当想起你们时不知不觉泪眼朦胧！太快了吧！你们在时我永远长不大，突然间就没了。

饿的时侯想起娘做的鸡肉面片、揪疙瘩，炕油馍、芝麻叶豆面条等。那个味道只有自己知道，永远停留在记忆中了。