儿时一包辣条的地位不比弹珠、小卡片要低，一包辣条就能嗦一下午，不是关系特好的小朋友，还不舍得分给人家。并不觉得还有什么食物比辣条更美味的了...随着年纪渐长，离辣条的距离越来越远，不是因为不再喜爱那经典的味道，而是对食品安全的担心，那么今天就教大家在家做一份简易自制辣条，即健康又解嘴馋，快学起来吧！
首先需要准备以下所需用料：
主料：腐竹 500克 干红辣椒 适量 生姜 1块
辅料：辣椒粉 适量 花椒 适量 八角 3个 香叶 3片 桂皮 1段 白糖 3勺 盐 少许 生抽 2勺
=接下来请看具体的做法步骤=
- STEP1 -
首先我们将干腐竹提前几小时泡发
- STEP2 -
泡发后捞出，沥干水分，切成合适的长度
- STEP3 -
锅中烧多一点的油，下入腐竹炸至两面金黄后捞出（不要炸的太硬哦）
- STEP4 -
锅内留少许底油，放入干辣椒、辣椒粉、姜末、花椒、八角、桂皮、香叶和白糖翻炒出香味
- STEP5 -
放入腐竹后加入半碗清水，生抽2勺。搅拌均匀，转小火煮至汤汁浓稠，入味后即可出锅装盘啦
- STEP6 -
干净卫生，美味不减的自制辣条做好了，请大家参考
●End●
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