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最近读了《人类简史》、《未来简史》、《人体的故事》，这三本书都是在讲人类进化史的故事。
为什么要从进化的角度，来看疾病的发生发展？
因为疾病的发生与环境密不可分。从历史发展的角度，也许更容易看清疾病发生的源头。
在远古时代，人类在森林草原采集狩猎的生活方式，可以维持几万年不变；农业时代，人们面朝黄土背朝天，维持温饱的日子几千年不变；而到了现代，只需要十几年的时间，就让人们从温饱发展到每天都能大碗喝酒，大口吃肉的过剩状态。
社会进程如此加速，我们身体内的基因、DNA、遗传密码的进化，还远远跟不上环境变化的速度。
如何合理使用我们的身体，如何规避那些对身体有害的因素，从进化的角度，会给我们一个新的思路。
我们是否思考过下面的问题：
为什么在上个世纪，天花、结核、疟疾、霍乱、鼠疫等感染性疾病非常盛行？
现在的高血压，糖尿病，恶性肿瘤、过敏，为什么如此多见？
我们明知道高热量饮食、久坐不动对身体不好，为什么就是难以改变？
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在远古时代，从猿进化来的人类行走在草原、森林上，以采集狩猎为生。
他们吃野果，块茎、种子、坚果，捕杀小动物。为了生存，他们吃一切可以吃的东西，这些食物富含纤维、脂肪、绝对的低糖。
为了找到这些食物，人们需要消耗很大能量。因为富含纤维，需要更长时间的咀嚼和消化吸收。
食物永远是短缺的，为了减少消耗，让身体存储脂肪和能量，人们填饱肚子后，就尽可能地不再活动。
仅有的高热量甜食，也许只有蜂蜜和一些稍有甜味的野果，一旦得到这样的食物，人们一定会大快朵颐，直到吃不下为止。
他们没有固定的居住场所，每天需要长途跋涉、奔跑、爬上爬下……
“物竞天择”，自然选择的力量，让那些能够找到更多食物，身体内储藏更多热量的人活了下来，并把这种基因传给下一代。
远古时代，人类会因为饥饿、食物中毒、野兽袭击而死亡。在疾病的发生上，主要是感染来自食物和环境中的的病毒、细菌、寄生虫等，并且得不到有效医治。
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渐渐地，人们了解了植物的生长习性，捕捉到小动物因为吃不完留了下来，人们开始种植谷物并驯养动物，农业社会开始了。
人们不再为寻找食物而东奔西走，不会因为抓捕野生动物遭受危险，人们从田地里获取更多和更稳定的食物。
在当时的气候和生产条件下，只有小麦和有限的几种农作物被种植，人们开始以淀粉类食物为主，改变了以往以脂肪、蛋白质、谷物和各种粗纤维食物为主的饮食方式。
食物数量的增多为生存带来了保障，但代价是牺牲了食物的多样性。
农业创造了更多的食物，让人口增长成为可能，为了更好地分工合作，人们定居下来，形成了村庄和城镇。
随着人员的密集，农民交往的增多，不可避免地产生了大量垃圾，排泄物污染，给感染性微生物的繁殖和传播创造了条件。
由于人们还没有能力创造更好的卫生和医疗条件，便开启了感染性疾病的流行时代。
营养不良、瘟疫、肺炎、天花、霍乱等疾病成为了农业时代的主要疾病。
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在近一百多年的时间里，人类进入了工业时代，开始用机器代替人力工作。人们发明了新能源，可以生产更多的食物。
食物的多样性得到了保证，为了增加产量、让食物更加诱人、便于储存运输等，人们开始高度加工和处理这些食物。
为了口感松软，将食物去除纤维、磨成细小颗粒、增加淀粉、糖和油脂的含量；为了色泽诱人，增加各种化学添加剂和色素；人们喜欢糖和脂肪，就尽量多的添加。
为了利润，为了满足人们的喜好，制造商可以发明出各种方法……
为了供应更多的肉类，我们把那些本来应该散养的食草类动物，进行密集的工业化养殖。为了加快生长速度，让动物们吃精细的淀粉类食物，应用大量的抗生素，以避免发生瘟疫感染，更促进它们的体重增加。
面对这样的食物，我们的身体是如何应对的呢？他们始终在努力调节能量的平衡。
这些食物含纤维过少，含热量过多，很容易被吸收。身体不必耗费过多的能量去咀嚼去吸收，身体消化的时间更短， 转化为血糖的水平更快，身体利用和分解血糖的速度也更快。
身体里的胰岛系统就是在这种血糖快速波动的条件下进行工作，久而久之，让胰岛的功能减退和抵抗。
当今时代，社会的发展又将人们从终日劳作的田地里拉到了可以久坐不动的办公室里，汽车、电梯、快餐，都可以让我们不必消耗过多的体力就可以很好地生存。
人类进化学家，丹尼尔.利伯曼谈到：
从远古时代结束到现在的近一万年的时间里，我们身体的基因进化并没有发生明显的变化，还远没有适应当今生活方式的快速变化。
如仍然嗜食甜食、高热量食物，饱食后懒于运动以积蓄能量......
社会环境的变化，随着速度的加快，对我们的身体的影响也越来越大。
这种变化已经在发生。不仅是高血压、高血脂、肥胖越来越常见，而且我们的孩子似乎也比以往成熟得更早，过去的老年病在很多的年轻人身上显现，如糖尿病、心脏病、肿瘤、颈椎腰椎的退行性病变……
我们在享受社会进步带来的好处同时，如何面对生存环境对身体的挑战，是我们最应该思考和行动的。
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