娱乐圈从来都不缺各种减肥方法，近年来，苹果醋成了明星们的新宠，比如名模米兰达·可儿会在沙拉中加苹果醋抑制食欲，而性感女星梅根·福克斯则将苹果醋和水混合喝下，为身体排毒。
在减肥界里也由此流传着一个说法，只要每天喝一定量的苹果醋，就可以达到减肥的功效，而且苹果醋是纯天然饮品，绝对不会损害健康！听上去好动人呢~可这到底是不是真的呢？
什么是苹果醋
苹果醋由苹果和酵母混合而成，苹果在被切割或压碎后经过发酵，将乙醇转化为乙酸。
醋酸是苹果醋的主要活性成分，占到了其中的5%-6%，虽然醋酸被归类为「弱酸」，但浓缩时仍具有相当强的酸性。
除了少量的钾以外，苹果醋里几乎不含什么维生素和矿物质。不过苹果醋的热量低是真的，一汤匙大概只有三卡路里。
但苹果醋也被研究证实会引起一些副作用，在大剂量情况下尤其严重，所以控制摄入量很重要。
苹果醋究竟有没有减肥作用？
的确有研究显示，苹果醋与胰岛素抵抗和肥胖相关疾病之间存在联系，醋酸可以降低餐后血糖，避免胰岛素上升，也就可以降低碳水转化成脂肪的可能性，但这并不代表喝苹果醋能直接让你减肥。
不仅如此，传统的苹果醋生产通常需要一个月以上，但很多制造商大大加快了这一过程，市面上卖的很多苹果醋都不能算是严格意义上的苹果醋，里头添加了大量的水和白砂糖，而且为了延长保质期，往往还会添加其它化学成分。
苹果醋让你饿的更快
研究发现，苹果醋中的醋酸可以降低食欲，使人得到饱腹的感觉，从而减少卡路里的摄入，网上风靡的“苹果醋减肥”之说原理就在于此。
但是依赖苹果醋减肥，从而导致的热量不足会让整个人变得虚弱、没力气。苹果醋带来的饱腹感会随着排泄快速消失，你觉得你瘦了，其实你失去的仅仅是水的重量而已。当这些水从身体中排出后，人更容易饿。
有胃病？别碰苹果醋！
苹果醋有助于通过降低食物离开胃和进入下消化道的速度，来防止血糖峰值。然而，这种效应可能会恶化胃轻瘫的症状，胃轻瘫的症状包括胃灼热，腹胀和恶心等等，是1型糖尿病患者的常见病症。胃轻瘫会导致胃里的神经不能正常工作，食物没有以正常速率排空，就会导致在胃中停留时间过长。
一项对照研究观察了10例1型糖尿病和胃轻瘫患者，和饮用普通水相比，饮用含有2汤匙（30毫升）苹果醋的饮用水会明显增加食物留在胃中的时间，这不仅会恶化胃轻瘫的症状，也会使1型糖尿病患者的血糖控制更加困难。
如何安全饮用苹果醋
苹果醋摄入过多会有一定的副作用，不过掌握好量的话，它仍然是一个非常不错的调味品。教你几招摄入苹果醋的小技巧：
限制摄入量：从少量开始，逐渐增加到每天最多2汤匙（30毫升）。
尽量不要直接用牙齿接触到苹果醋：尝试在水中稀释，再通过吸管饮用，防止醋酸损伤牙齿釉质。
胃不好的人尽量避免：如果实在想念苹果醋的味道，可以在水中和沙拉中一次放入1茶匙（5毫升）的量。
注意过敏：虽然苹果醋过敏是罕见的，但如果您遇到过敏反应，请立即停止服用。
总之，苹果醋虽然味道不错，但是可不要贪杯哦~
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