爷爷的秘方

         刚刚熬过40℃的高温烘烤天气，欢喜迎来稍微凉爽一些的台风天，竟然毫无预兆的就感冒了，流涕不止，头脑昏沉。于是下班后出门找了家面馆，点上一大碗热腾腾的汤面，淋上辣椒油，老陈醋，趁热连汤带面一口气吃进肚里，直催的大汗淋漓，无比畅快！这法子源自于小时候爷爷传给我的“秘方”——酸辣汤，爷爷一直说它是治感冒的神药！

          那时候在北方的偏僻农村，民生艰苦，家家日子过得都是紧巴巴的，农村里常见的药是三黄片和安乃近，一个败火，一个止疼，重要的是两种药都非常的便宜，吃着不会太心疼。至于小小的感冒，那就只好扛着，挺着，忍几天就过去了！爷爷也因此创出了他的独门偏方：园子里拔两棵水嫩的大葱，红绿的朝天椒，灶头的老姜，切成细丝，拍半头大蒜，院前树上现摘的花椒，起火架锅，锅底刷上薄薄一层油，所有材料待锅热一起下锅翻炒爆香，加一大碗水，若有白菜土豆顺手切上一把丢入锅里，大火烧开，加少许盐，勾一点薄芡，最后调入一勺陈醋，一大碗酸辣鲜香的稠汤便成了！

         这里的秘诀在于，汤一定要趁热一口气喝下，从汤入口的那一瞬间，一团火一样的气流就开始在周身蔓延，一碗见底，直喝得全身热气蒸腾宛如桑拿浴，然后严严实实裹上被子在热炕头上睡一觉，第二天醒来保管神清气爽生龙活虎！要是还没好怎么办？那就再喝上一大碗再捂出一身汗！

         爷爷年轻时是乡里的教书先生，主要负责语文这门主课，他和奶奶一起养育了五个子女。尽管爷爷是教书先生，但对子女的管教也并无多么严苛，反而是孩子们自己喜欢念书，个个成绩都不错，这一点很让爷爷引以为豪。只是可惜，在那样的生活条件下，爷爷一个月十几块钱的工资要养活一家大小七八口，而奶奶还常年卧病，连基本的生存都成问题，更别说念书考学了，但就算困苦如此，大伯父仍然念到了高中，爸爸，叔叔和姑姑们相继也念到了初中。后面由于特殊年代的波及，爷爷失去了教书职业，只能重操锄头，变成了完完全全的庄稼人。不过，爷爷始终都保持着教师的素养和尚学的意识，他总鼓励我要多看、多读、多思、多问。

         我记得那时候正在念小学，同学中间一时间很流行写连笔草字，大家都觉得那样的字实在太帅太厉害了，于是每天钻研琢磨，教室门前的沙地上就是我们的练字场，到处是我们幼稚笨拙的画符。爷爷不知怎么知道了这件事，一次趁我放假在家正画在兴头上，他就敲着烟袋锅坐到了我对面：“大孙女儿啊，画啥呢？”“爷我这练字呢，不是画画。”见我头也不抬，便语重心长起来：“写字就横平竖直，一笔一划地写，小小年纪先要把底子扎牢，可别还没学会走就想着跑，要踏踏实实，写字要踏实，做事要踏实，做人也要踏实！”很少见到这么严肃的爷爷，我有些怕，连忙收起满桌子被我画的乱七八糟的纸页，乖乖地一笔一划写了起来。

          没过几天，爷爷给我拿来一支毛笔和一小瓶墨汁，还有厚厚一沓旧报纸，“大孙女儿，看爷给你找了什么好东西，咱爷儿俩来练字！”旧报纸就是我们的练字纸，旧报纸上的大字标题就是字帖，墨汁是做木工的三叔墨斗里用的劣质墨汁，散发着难以描述的独特气味，就是在这样的条件下，爷爷陪我一起度过了一段快乐有趣的学习时光。

          爷爷虽然是教语文的，但是对中医很感兴趣，常常自己琢磨个药方出来反复研究。他的房间里有一本厚厚的已经没了封面的16开本中药工具书，书的棱角早已被磨得圆润，小时候没有课外读物，这本中药书就成了我经常消遣的读本，黄芩、黄连、白头翁，黄芪、党参、五味子，当归、柴胡、车前子，麦冬、三七、藏红花……那时候已经是我随口就能列出来的药名了，看到我对他这本宝贝的折腾他从不恼，反倒一有时间就带着我一起看，教我认那些复杂生僻的文字、药名，给我讲它们的药性药效……只是可惜，如今我早已忘得精光了

          自从中学离开家后一直到参加工作，每年回去探一次亲。爷爷喜欢抽烟，平时也爱喝两口小酒，但从不贪多。每逢回去我都会给老人带上两条烟两瓶酒，看他笑的像个孩子一样：“还是我大孙女儿好啊！” 前些年，听说当地教育局恢复了爷爷这一批人的教师身份，已经八十岁的爷爷终于领到了迟来的退休金，虽然每月不足千元，但对老人来说，对他教师身份的认可才是令他最开心和欣慰的。于是当我再去给他送烟送酒的时候，他满脸红光的向我直摆手：“乖孙女儿，你爷现在可是有工资的人喽，可别成天老给我花钱了，自己好好攒着！”

          每次探亲回程出发的大清早，爷爷总会一个人悄悄的提前守在我家门前的水泥道边。他知道我都是这个时候赶最早的一班车走，等我收拾停当要上车前，他才过来拉拉我的手，一如既往的嘱咐着我：“一人在外自己要当心，天寒要加衣，少吃生冷，踏踏实实的，有空常家来看看！”

           “爷，我知道了！”