佳音之日更葡萄酒 - Day 11 被历史淹没的Les Sain

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终于要来讲勃艮第了。不打算谈那些家喻户晓的大名庄，倒是来谈一个如今颇为名不见经传，却因为过分低调而埋没了自家容光的酒庄Henri Gouges。

经常有朋友问起我，Les Saint Georges值不值得买。要知道这个没有特级园的村庄Nuit Saint Georges，当年给他撑腰的可就是Les Saint Georges。1935年时，AOC等级诞生之初，曾有过一次勃艮第现代葡萄园分级一次等级评鉴会议，标准以每个Climats长久以来的历史评价来界定。不过，无论是成为一级园或是特级园，都要交付与其相等同标准的税金。当时Les Saint Georges 的酒农们并没有投票表示愿意成为Grand Cru。与此同时，身为评鉴委员之一且拥有相当多Nuit Saint Georges村葡萄园的镇长Henri Gouges先生，也为了保持本身公正性，而放弃了圣乔治园 (Les St. Georges) 的特级园 (Grand Cru) 地位。关于Les Saint Georges的故事，我会专门放在一杯灵的一篇文章中叙述。

佳音之日更葡萄酒 - Day 11 被历史淹没的Les Saint Georges 圣乔治

如今的Les Saint Georges，小小一片田，13分天下。尽管有名家Thibault Liger-Belair，以及高分频频，风头无两的Robert Chevillon，但提起龙头老大，一定还是会提这个Gouges家族。这个踏实勤勉的家族，长久以来都在酿造着强劲浓郁具有陈藏潜力的葡萄酒。

佳音之日更葡萄酒 - Day 11 被历史淹没的Les Saint Georges 圣乔治

打开这支2015年份的Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges其实无异于“杀幼”，但这样的一次经验却令我深深震撼于这片被低估的准特级园的实力。新鲜的正樱桃红色相当诱人，稍微醒酒后，便像是有最曼妙的蔓越莓与樱桃、石榴的滋味满溢了出来，饱和圆润的单宁暗示着未来还有太远的路途，而口中的矿物质感似清爽的风，带来周遭小溪的气息…

佳音之日更葡萄酒 - Day 11 被历史淹没的Les Saint Georges 圣乔治

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原作者：invino佳音

公众号：一杯灵

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