朱明送夏,白藏迎秋。凉气渐屇,溽暑日收。气潋潋而侵冷,霜微微而日华,翠叶纷以朝落,朱华惨以夕捐。
——晋·卢谌《感运赋》
海报:西北十九 出镜:小绾离儿 摄影:行摄者立秋,七月节。立,建始也。秋,揫也,物于此而揫敛也。大暑后十五日,斗指西南,维为立秋。潘岳诗云曰:“商风初授,大火西流,朱明送夏,少昊迎秋。”《三礼义宗》曰:“七月立秋,秋之言湫。湫,缩之意。阴意出地,始杀万物,故以秋为节名。”
立秋是秋季的第一个节气,秋即暑去凉来。立秋时,梧桐树开始落叶,有"落叶知秋"之成语。秋字由禾与火组成,谓之禾谷成熟。立秋以后,秋后下一次雨越是凉快一次,故有“一场秋雨一场寒”的说法。俗言:“早立秋,凉飕飕;晚立秋,热死牛”。而今年立秋的具体时间点是农历六月二十六日21点30分。正是晚立秋,加之“三伏带一秋,还有二十四个秋老虎”,秋老虎余威尤甚,今年这天气应是难以转凉了。
立秋物候
初候,凉风至(《礼记》作盲风至)。西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。《周语》曰:“火见而清风戒寒是也。”
次候,白露降。大雨之后,清凉风来,而天气下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰:白露降,示秋金之白色也。
三候,寒蝉鸣。寒蝉,《尔雅》曰:“寒螀蝉,小而青紫者。”马氏曰:“物生于暑者,其声变之矣。”
立秋之时,凉风不至,国无严政。白露不降,民多邪病。寒蝉不鸣,人皆力争。
立秋风俗
· 迎秋
周代逢立秋时,天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋,并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。《后汉书·祭祀志》载:“立秋之日,迎秋于西郊,祭白帝蓐收,车旗服饰皆白,歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲,以荐宗庙之礼,名日躯刘。杀兽以祭,表示秋来扬武之意。”《新唐书·礼乐志》:“立秋立冬祀五帝于四郊。”此时也是军士们开始勤操战技,准备作战的季节。
· 报秋
宋时,立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到"立秋"时辰一到,太史官便高声报奏。奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。
· 秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代,后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕,官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。亦有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
· 授御史
《裴德容制》曰:“汉家授御史,多于立秋日,盖以风霜已严,鹰隼初击之时候云耳。”《春秋元命苞》曰:“瑶光星散为鹰,立秋之日,鹰鹯击。”
· 戴楸叶
宋代在立秋之日,男女都要戴楸叶,以应时序。亦有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边之俗。
· 熬楸膏
《月令广义》云:“立秋日,太阳未升,采楸叶熬膏,如常法捣汁浓煎收藏,搽疮疡立愈。”
· 饮水却疾
《月令广义》云:“立秋日,鸡鸣时,汲井华水,长幼皆饮少许,却百病。”
· 悬秤秤人
清代在立秋节这天,悬秤称人,同立夏日所秤之数相比,以验夏中之肥瘦。
· 预卜凉热
民国以来,在广大农村中立秋这天的白天或夜晚,有预卜天气凉热之俗。
· 春捂秋冻
古人云:“春捂秋冻,不生杂病”、“二月多穿衣,八月少穿衣”。、“薄衣御寒”。
· 忌浴
《月令广义》云:“立秋日浴,令人肤皮粗,多白屑。”
· 忌打雷
立秋忌打雷应该是比较普遍存在的一种忌讳了。农谚云:“雷打秋,冬半收”、“立秋响雷,百日见霜”。也有“立秋晴一日,农夫不用力”之语,立秋时晴天,在农人看来预示着好收成。
· 秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行,是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的,也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具,变卖牲口,交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样,设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会,都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。
立秋食俗
· 立秋前一日
立秋前,有陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮等俗。
· 啃秋
在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就算是啃秋了。而农人的啃秋则啃的多了,丰收之际愉悦啃秋。浙江的一些地区还有西瓜和烧酒一起吃的习俗,人们认为这样做可以免除痱子、腹泻、疟疾等疾病。
· 做社
宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗:“此身愿作君家燕,秋社归时也不归。”在一些地方,至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”之俗。
· 吞赤豆
《月令广义》云:“立秋日,以赤小豆七粒或十四粒服井华水,面西吞下,一秋不犯痢疾。”(以秋水吞食小赤豆七粒)
· 食秋桃
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃之俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕时,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
秋桃· 贴秋膘
“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。由于民间流行在立秋这天悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准,瘦了当然需要“补”。等秋风一起,胃口大开时,就要吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。
· 尝新
立秋日以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。
· 朝朝盐水,晚晚蜜汤
文案/海报:西北十九
出镜:小绾离儿
摄影:行摄者
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