当你亲手做好玫瑰花(可以是七彩的哦!)摆成心形放在盘子里,端到女友的面前,开一瓶红酒,点几支心形的蜡烛,然后拿出为她准备的礼物,深情的对她说:亲爱的,这是我亲手为你做的爱的玫瑰,当你吃下这玫瑰的时候,我们的爱情就永远在彼此心中了!
这时候,你的她一定是感动的含着泪花滴!
哎耶妈呀!好肉麻的感觉,虽然这不是我的范儿,但是这种玫瑰花适合很多的节日,也适合很多的人......
着急了?接下来我就详细的告诉你要怎么制作
难? 不,一点都不难,都能学得会!
我们先来学这种玫瑰的做法(不止这一种颜色哦!):
材料:
小麦面粉、酵母、白糖、(南瓜、紫薯或红心火龙果、菠菜或芹菜、)
做法:
和面——
先将南瓜、紫薯煮熟压成泥;将红心火龙果、菠菜或芹菜榨成汁;这些是为了和出来的面有好看的颜色。体具要哪种看你想要做什么颜色的玫瑰花,我就以紫薯为例讲下做法
将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥,用手将面团
和到三光(面光,手光,盆光),和出来的面要稍硬一点,这样做出来的玫瑰花容易定型,蒸熟以后会比较好看。
将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发2个小时左右(不可以放太热的地方),温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。
做花——1
这种做法做出来的玫瑰像含苞待放的玫瑰
将发酵好的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉至表面光滑。
将面团用手搓成长条,切成一个个小剂子;其中一个稍微小一点用来做花心;
把小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边擀的薄点,这样做出的玫瑰才好看。
将6-8片面片如图叠加,用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后从最小的面片开始往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
做花——2
这种方法做出来的玫瑰是怒放的玫瑰!
取最小的花瓣卷在筷子的细头做花心,在接缝处放第二片花瓣,轻捏下半部分使固定(如果面皮上干面粉较多可用水帮助粘合) ,依次粘好所有的花瓣。整理好玫瑰花的形状,最外面的一层花瓣可以稍微外翻一点。
做好的玫瑰花静置15分钟后上锅蒸,蒸的过程不要打开盖子,大火烧开后转小火再蒸15-20分钟关火,焖5分钟左右就可以出锅了
苹果玫瑰
这种玫瑰花做出来更加逼真!看图你就知道了
材料:
黄油30克 面粉100克+10克小麦胚芽 水20克 糖30克
苹果大的一个,如果是小的就用两个。
黄油切小粒软化,撮散,再加水、糖揉成面团,静置15分钟
苹果切片后放入锅里煮一下,可以在水里加一点糖;
把面团擀平用刀切长条,宽1.5-2厘米;
苹果片用厨房纸巾吸干水分,摆到长条面上用面团包裹住(五分之二压到长条面食即可),卷起、卷成苹果花
烤盘铺上锡纸,烤箱预热180度烤25分钟,出炉待凉撒糖粉装饰即可
很美腻有木有?做法也很简单对不对?
那就做起来吧!
我儿子小时候不好好吃饭,我就经常做各种形状的面食给他,自己家里的纯小麦面粉,加上牛奶做出来格外香!
作为一个吃货,我们不仅仅是满足口腹之欲,更要有品味,有使命感!比如只吃健康安全的食品,以传播健康安全的食品为使命!(一地一味,一食一思,你心中的家乡味是什么?)
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