一、快餐的桌椅是撵客，正餐的桌椅是留客。
店内的所有设施，都要为经营目的服务。
二、外卖包装是为产品服务的。
外卖包装越来越漂亮了，但是很多没解决包装最本质的功能——保温。
三、菜单不单是点菜工具。
菜单是你经营思路的展现，
菜单是你品牌形象的展现，
菜单错了，那可能是你所有的都不对。
四、做先驱，别做先烈。
领先一步半步，是先驱。
领先太多，很可能就成了先烈。
五、餐饮是慢工出细活。
迅速做火一个店，放加盟或者引进风投，赚快钱。
这样的事情肯定有，但不是常态，只是万里挑一。
六、对餐饮没有敬畏心的，成功的几率很小。
“餐饮简单，我肯定行，亏钱的事不会发生在我身上。”
轻敌是因为你不懂这个行业。
七、越是正宗，死得越快。
对于地方区域性品牌来说，很多时候，越是正宗，越难被异地市场接受。
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