好久没吃鸡爪了，我有点馋了。下班后，我从熟食店买了5只鸡爪，花了16元。回到家，我和孩爸三下五除二把它们解决了，还觉得意犹未尽，少了真是吃得不过瘾。
外面卖的熟食虽然方便，但毕竟性价比不高。于是周末我打算自己动手做。我在市场挑了10只大点的鸡爪，刚好一斤，花了17元钱。
广东这边的服务真好，不用说，老板就帮忙给剪了锋利的爪尖，又按照我的要求把鸡爪切成小块，这样方便煮熟和入味。
鸡爪清洗干净后，放到水里加入姜片和料酒煮10多分钟也就熟了。我再用凉水重新冲洗几次，就可以拿来凉拌了。
虽然只有10个鸡爪，不过我还是尝试做了两种口味的。一半是用生抽、蒜蓉、盐、香油等调味料拌匀后又腌制片刻，以便鸡爪入味。还有一半我直接用现成的盐焗鸡粉拌了，又洒了点熟芝麻，口味像外面卖的本地风味。
孩爸没在家，只有我们三人吃饭。公公比较喜欢吃北方风味的，我和儿子则两种味道都喜欢吃。
一斤鸡爪，我们三人很快吃完了。儿子摸着滚圆的小肚子说：“吃得好满足啊！”
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本文标题：周末美食——凉拌鸡爪
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