杜仲
【别名】思仙、思仲、石思仙、丝棟树皮。
【性味】性温，味甘、微辛。
【功效】补肝肾、强筋骨、安胎。
【主治】用于肾虚腰痛、筋骨无力、妊娠漏血、胎动不安、高血压病等。
【选购秘诀】
以皮厚而大、糙面刮净、外面黄棕色、内面黑褐色而光、折断时白丝多者为佳。
【药用价值】
杜仲含有多种药用成分，如β-D-葡萄糖酸、氯元酸、桃叶珊瑚苷、多种氨基酸、多种维生素，以及丰富的矿物质铁、钙、钾、锌、镁、硒等。具有降血压、增加肝脏细胞活性、恢复肝脏功能、增强肾细、增强肠蠕动、通便、防治老年记忆衰退、增强血液循环、促进新陈代谢、增强机体免疫力等药理作用。对高血压症、高血脂、心血管病、肝脏病、腰及关节痛、肾虚、哮喘、便秘、老年综合征、脱发、肥胖均有显著作用。
【用法用量】内服煎煮成药汤服用，一般用量在10~15克。
【使用禁忌】阴虚火旺者慎服。
【特别提示】将杜仲切细配上蒸馏酒，制成药酒，日常饮用有消除疲劳、滋养保健的作用。
【编者按语】
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材，以便让大家更好的了解食材，做到科学养生。下期给大家介绍助阳类食材——沙苑子。
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