无辣不欢

工作原因要在异乡呆上一段时间。虽然同省，气候差异不小，口味更是从辣走到不辣。

我嗜辣，水平却一般。刚工作那会项目部旁边有家米线馆，味道不错价钱便宜，收摊又极晚，简直是加班人的恩物。冬夜一碗热热的、辣辣的米线下肚，熬夜的冷瞬间好了一大半。有次可能老板手抖了下，俺辣得直嘘，老板忙加了一种什么佐料，辣味顿减，被老同事笑半天年轻人吃辣不行。此后再点菜，在中辣和特辣之间总要犹豫会，哈哈哈，不要以为俺好厉害，特辣上面还有变态辣。

来这边老板再问加不加辣椒?就可以大大方方说整辣点，在不吃辣椒的地方还是可以扮扮厉害的。要是去四川贵州和湖南就开始装怂吧，像汪曾祺老先生说的那种辣椒可吃不了：“在川北，听说过有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮就辣得不得了”。

在广州呆过一段日子，粤菜深得我心，然隔一段时间还是要和朋友下下川菜馆的，当然起初是非广东的朋友，后来广东的朋友也被带跑了，从把炒了辣菜的锅洗了又洗，到要求去吃水煮鱼，一边直嘘一边喊过瘾。

辣给我的感觉就是痛快、温暖、直接，酒也是这样的印象，只是俺酒量更菜。《三国演义》里我喜欢曹操，对刘皇叔无感，里面好象没提到过曹操能不能吃辣椒，倒是感觉他颇能饮酒。大概爱喝酒和爱吃辣的都是性情中人吧，嘿嘿嘿，不过喝酒和写诗更搭：“对酒当歌，人生几何？”若是吃辣椒，这诗该怎么写呢？