软儿梨

不知道是到了数九寒天，还是近了年关，反正总能见到软儿梨的身影。说外观，实在是不敢恭维，不起眼的褐色，圆溜溜、黑黢黢、摸起来硬邦邦的果子，碰到出太阳还得用棉被盖住。

在那些红的苹果，黄的香蕉，红的草莓的称托下，不知道的人更是不会拿正眼瞧上一瞧。

定居兰州二十多年了，第一次见到软儿梨的时候，我只是觉得好奇，听说这种梨刚摘下时又酸又硬，经过一个冬天的冻融“糖化”后就变得又软又甜。这让我想起小时候去山上打的野酸梨，那酸梨很小，像核桃那么大，奇酸无比。每次打回来都放进背篓里再拿干草捂紧捂严实，过上一段时间酸梨由黄色变软、变成褐色就可以吃了。这时的酸梨就不再那么酸，有的还很甜。

我总觉得这种梨好吃不到哪儿去，再加上冬天我从来不敢吃冰凉的东西。这软儿梨跟冰疙瘩一样，也让我望而却步了。

于是每年的冬天看到有卖软儿梨的，我也就是走过去看看，都是大背篓装着，上面还盖着棉被。这水果从来没有进过水果摊，我想一方面是有好多如我一样的人从心理上就觉得不好看且不好吃，还有就是它的存放必须在冷冻环境下，温度一高就变软流水了。

我只当是当地的一个特色，一方水土养一方人，谁没有个自己最具有地方特色的东西。就像我老家冬天也会卖一种拐枣，我都不知道它算不算水果，被扎成一小把一小把的，像干树枝一样，树枝的顶端有一些曲里拐弯的东西，颜色几乎和树枝的颜色一样，但膨胀变大了很多，向两边伸展，还有一些黑籽。去掉黑籽，揪下这些膨大的曲里拐弯的东西就可以吃，味道特别甜。小时候对甜的东西特别向往，因为没条件吃，吃得少，所以对拐枣特别钟爱，那甜能让我满足好长时间，欢喜好长时间。

今年不知怎么，只要出门就能看到卖软儿梨的农户，总是在我出去散步上高架桥的路边。有一次就听到那个卖软儿梨的人在给一个顾客介绍软儿梨，说：“这果子感冒了也可以吃，清热解毒，还润肺止咳。”我听了不由得一怔，最近病毒肆虐，动不动就感冒了，那如果有这个功效平时吃点都挺好的。

于是我称了六个，原来软儿梨就是个冰疙瘩，里面都是冻上的。我问老农，这个可以加热吃不？老农的手摇得跟拨浪鼓一样，着急地说：“不能热，一热就全成水了，味道也变了。”

正好姐姐一家带着朵儿也在我这儿，姐姐今年冬天突然爱上了吃雪糕，说就想吃冰东西，透心凉的感觉简直爽歪歪。她来了两天，我的冰箱里就放了好几个雪糕。软儿梨必须凉着吃，她应该爱吃。

拿回家后，朵儿吵着要吃，我就用水冲洗了下，把外皮和梨把去掉。皮子很好剥，薄薄的一层剥离后就露出褐色的果肉，放在碗里，用小勺子一压就变成了带着冰渣的水果泥。我嗓子不好，没敢尝，朵儿第一次吃很稀罕，端着碗就去找姐姐了，吃完后，姐姐说不好吃。

我按照老农叮嘱的正确的吃法，把洗干净的软儿梨放在碗里，让它自然融化。第二天就看到碗里一半水，水是褐色透明的，软儿梨化冻后也软软地卧在这褐色的水里。我尝了口水，甜甜的，还有种梨子的果香。

我让姐姐她们吃，可是她们尝了一口后都是一脸嫌弃的表情。我嗓子不好，不敢吃凉的，只能放在厨房里。连着放了两天，怕坏了就倒掉了。

嗓子不疼了后，在花坛又看到卖软儿梨的，忍不住又买了四个，想着如果吃不了扔了也不可惜。我告诉老板，上次买的放了好几天我怕坏了就扔了。老板咂咂嘴可惜地说：“这个放不坏的，本来就是发酵过的，不会坏的。”

这次回家，一个碗里放了两个，正好儿子在，他一碗，我一碗。没想到，等化了后，儿子三口并着两口就吃光了，直说好吃。我心里纳闷着：有那么好吃吗？也开始品尝，喝水，吃果肉，果肉已经绵软的入口即化，甜甜的带着果香久久地在我唇齿间流连忘返。

我很奇怪，也许吃东西得有氛围，还得被影响，要不同一种东西，怎么有人说不好吃，有人又吃得赞不绝口。

前几天去管委会那边，看到一个车上放着一个个白色箱子，上面写着“软儿梨”。天色已晚，老板正在收拾箱子。我于是又买了二斤，要的不大不小的，因为有大中小三种。第二天就被我和儿子消灭掉了。

今天我又看到专卖软儿梨的，也是用白色的箱子装着，旁边还放着礼盒。原来这也是走亲访友的馈赠佳品，只是得送给懂它爱它的人。其实酒店里夏天都有卖的，一份几十甚至上百，听说还是解酒的良品。

等我喜欢上软儿梨后，才发现还有写软儿梨的诗：“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇。满树红颜人不取，清香偏待化成泥。”

软儿梨一直在我身边，只是我过了二十年才开始懂它、接纳它、并慢慢地喜欢上它。就像有些人和事，经历过好多年才更深地认识和反思一样，成长和改变永远都不晚，只要还有颗热爱生活、积极向上的心！