吃了一顿正宗天津菜

吃了一顿正宗天津菜

我不是美食家。所以，朋友请吃饭，一般都是随便二字。

但总有热情的朋友要让我吃各种正宗菜，于是客随主便：吃。

到天津办完事情，大学好友请我去她的高中好友李总开的佰號轩饭店吃正宗天津菜。

传统的天津人，会生活的一大特点就是:讲究吃。

天津饮食文化，有着浓郁的本地特色，同时因为商人的来往，晋、鲁、豫、及苏杭的饮食，都对天津人的饮食有一定的影响。后来，天津又成了封建军阀和落魄官僚的聚居地。故而西洋饮食，宫廷、官府菜肴，闽、粤、江浙菜在天津都有一定的市场。

我们吃的这顿中西合璧的天津菜。虽简单，但是有着浓浓的天津味道。

果子汤，顾名思义，天津人管油条叫果子，果子汤是用油条和鸡蛋花煮成的汤，上面撒些香菜叶增味，味道鲜美。

溜松花，就是松花蛋外面裹上一层薄薄的糊，炒制而成。

吃了一顿正宗天津菜

茶叶熏排骨，据老板说是用上好的茶叶熏制的，这个熏排骨的茶叶很重要，茶叶质量直接影响排骨口感的好坏。外面很多熏排骨的是用锯末熏的，以后在外面不要再随便吃熏排骨了。

吃了一顿正宗天津菜

土豆沙拉端上来时，真应了天津历史发展特色，西洋菜和中国菜都有市场。老板说土豆沙拉是按照天津利顺德饭店的配方做的。

吃了一顿正宗天津菜

吃完饭，在天津生活多年的好友都感慨:天津特色的好吃的太多了，好多她都没有吃过，那我们今天吃的所谓正宗天津菜只是庞大天津菜的冰山一角。

到每个地方，吃吃每个地方的正宗菜，是了解一个城市或者乡村最快的方式，味蕾是感觉最敏锐的地方，吃到嘴里，融化到心里，是否感觉一下子陌生的地方变得很熟悉和亲近了呢？