材料：
嫩豆腐1盒、蘑菇100克、调和油
里脊肉60克 、盐、料酒
味极鲜酱油、砂糖
白胡椒粉、姜汁、淀粉
蘑菇肉丝烧豆腐，补钙又美味！
-步骤-
1、猪里脊肉切成丝，放入碗里加入料酒、姜汁、盐、淀粉腌制一下。
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2、起油锅放入肉丝翻炒均匀，炒至变色即可出锅，我一次会炒的比较多，然后分装冷冻起来。
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3、蘑菇洗净切片。
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4、豆腐从盒中取出，切块。
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5、起油锅，放入豆腐煎一会。
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6、再把蘑菇也放入炒软，加点料酒。
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7、加点盐、酱油和砂糖炒匀。
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8、加入提前炒好的肉丝炒匀，出锅前撒点白胡椒粉即可。
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9、出锅装盘。
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豆腐中还含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经、血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
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