童年的腊八粥

  童年很多的记忆都和吃有关系，因为那时不是吃不饱就是吃不好，平时除了玉米面大饼子就是高粱米饭大碴粥，极少有顿差样的。即使家里来了客人，也是难得饱餐一顿白白的米饭。

    要想饱餐一顿大米饭只能等到过年！所以，对年的那份渴盼和期待是现在的年轻人无法能体会到的。而对年的期待是从期待腊八开始的。小时候一进腊月，心就开始了满满的期待！

  “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”过了腊八，年就近了！而且腊八那天，可以饱餐一顿香喷喷的大黄米饭，那就是我童年的腊八粥。

  “腊八烟囱先冒烟，高粱先红尖儿！”当时在我们那农村流行着这一句话。高粱先红尖儿，预示着五谷丰登，庄稼大丰收。对以种地为生的农民来说，没有比这个更重要的了。所以家家腊八那天都是想尽办法抢着起早做饭！

  为了早早吃上大黄米饭，妈妈那时头一天晚上就把大黄米泡上，就把红红的芸豆煮好。芸豆要是多就会多煮一些的，因为嘴馋的我们对煮熟的芸豆也不会放过。妈妈当时少有的大方，总是笑眯眯的给我们兄妹五人每人一把煮熟的芸豆，我们几个就像吃糖果那样一粒一粒的把煮熟的芸豆扔进嘴里，觉得不解馋时，剩下的几粒一下子全倒进嘴里，那滋味真的让人回味无穷。

  那时家里没有钟表，为了早起，爸爸和妈妈一夜是睡不好的，生怕睡熟了鸡叫听不见，夜里不知道要醒多少次。我们也是少有的精神，也会帮爸爸妈妈听着鸡叫。公鸡的第一声啼叫后，爸爸和妈妈就急忙起来，一个忙着生炉子，一个忙着在厨房焖大黄米饭。我们兄妹几个也就再也躺不住了，就像过年一样，个个都早早起来。我喜欢在厨房看妈妈焖大黄米饭，就围在妈妈身旁，有时也帮填填柴。“腊七腊八，冻掉下巴”，此时正是一年最冷的时候，那时房子保暖也不好，即使屋里，也难免滴水成冰，厨房更是极冷的！等水开了，屋里就是满满的一团雾气，妈妈就得把门打开，冷风就一下子涌进来，厨房就格外的冷了。可妈妈在灶前忙得热火朝天，锅里喷出来的热气扑在妈妈的脸上，额前的头发湿漉漉的，红润润脸上挂满着少有的笑。

  焖大黄米饭要水开了米下锅的，下锅后要用锅铲子不停的搅动、翻动，以免粘锅底，要是爨烟就难吃了。等大黄米饭慢慢变粘稠了，妈妈把煮好的芸豆放进锅里，再慢慢搅匀，看看锅底的火，满意的把锅盖盖上，笑着说:“再焖一会儿就好了！”

    桌子上，爸爸早已经准备好了荤油和白糖，我们几个抱着空碗，坐在桌旁着急而又耐心的等待着……当妈妈把满满的一大盆大黄米饭端上桌子时，我们的口水都要流出来了，个个迫不及待的把碗凑到妈妈面前，妈妈就笑着说:“别着急，别着急，管够吃！”我们都把碗里的大黄米饭中间掏出一勺，再把满满的一勺荤油埋进去，然后在饭上洒上一层白糖，那天，我们都可以奢侈的享受一回了！我们小心地拌匀，吃上一口，那香甜就无限地弥漫开来，让人欲罢不能，吃了一碗又一碗。

  转眼四十年过去了，岁月无情的淡化了很多记忆，但总有一些甜蜜留在心底。今天，我又早早地起来，精心地熬好了一锅腊八粥，配料比当年全上千百般，可怎么也吃不出童年腊八粥的香甜……哦，原来童年腊八粥的香甜永远萦绕在心间，不曾走远！