中餐怎样摆盘会让人有食欲？

有朋友觉得中餐没有西餐拍出来漂亮，但是你看，这个盘子里不全是西餐，对吗？

米粒将每天为你分享一个摆盘技巧心得

先说重点哦：

1.选一个大盘子，27cm左右，可以一次容纳你想吃的各种食物，把盘子分成几个小版块，心里可以念咒语：肉、奶、蛋、蔬菜、水果。即使哪一样缺了也不要紧，这只是给自己一个小提示。

2.怎么摆？按照你喜欢的食物，适量摆盘，比如你喜欢大饼或者馒头，把它们切分成小块，摆在盘子里，剩下的，放一边大碗里。再加一点蔬菜和水果，再弄个小杯子，里面倒一点牛奶或果汁或酸奶。摆个叉勺就好了。

如果有人说你装逼，西餐谁不会，只有颜值，中看不中吃，还没有中餐好吃，不要理他，坚定做自己。在你不断打磨、练习自己做早餐的过程中，你的速度和能力会不断精进。当别人还在不以为然的BS你的时候，你的坚持已经转化成了实力。

3.颜色怎么协调？如果用白色蒸饺，下面可以铺一层生菜，或者上面撒一层杂豆。饺子和包子馒头都可以摆在盘子里，如果你饭量大，觉得吃不饱，可以把没摆进去的放在其他碗里。拍照的目的不就是为了好看养颜吗？发到朋友圈，大家也觉得好看，这样就ok了。说吃不饱的，是因为，没看见你拍照背后那个大碗里还有一堆食物呢。

碎碎念：

跟舅妈比起来，我不能在两个小时内烧出一桌子大菜，跟舅舅比起来，我不会烧好吃到流口水的红烧猪蹄，跟大舅母比起来，我不知道鸦片鱼怎么才能蒸得那么嫩。跟他们比起来，我简直就是菜鸟啊。

另外，我做的不算正儿八经的西餐，更像是米粒式的混搭风早餐，是大杂烩。比如鸡蛋，传统做法是炒、煮，小时候我妈每天早上给我煮两个荷包蛋，有一点点小单调，也算幸福的了，有的吃总比没有强。

但现在不一样了，有了发达的网络和美食书，我发现，咿，原来，还有太阳蛋、水波蛋、班尼迪克蛋、温泉蛋，还有七分熟的蛋等等,感觉很好玩，虽然是一只鸡蛋，集齐了全世界人民的智慧，都可以召唤神龙了。做一只鸡蛋，我们可以体验不同的生活方式，好玩有趣。就像日本匠人一生只做好一只3克麻薯一样，说得不就是生活态度嘛。

我想我的孩子，长大以后，回想起妈妈的早餐，不仅有食物，还有色彩和快乐。

你受到什么影响，自然就会形成那样的风格。比如我看了100本美食书，我觉得它的食谱好，我会学它的做法，我觉得摆盘技巧好，我会学它的摆盘。

跟我们的长辈比起来，做中餐岂不是找着被前辈们BS嘛？但长辈不会的，你看，我们年轻一辈会啊，我们可以创新，可以玩花样，还可以虚心向前辈请教如何做中餐。

我们会玩各种新媒体，我们会玩社群，会跟群里的朋友切磋交流，会从全世界的网络找到好的食谱，会看美食书，再糅合自己从各种渠道学来的大杂烩，每个人都可以创造属于自己的风格。

推荐一些最近在看的美食书籍：饭岛奈美《早餐礼赞》、梁子庚《总有一顿饭值得你亲力而为》、《今天的早餐》、庄祖宜《简单丰盛美好》。

如果是新手，可以下载App：下厨房。如果想学更多西式摆盘技巧，可以翻墙用VPN看看pinterest、instagram。欢迎喜欢米粒早餐的朋友和我交流心得～

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以下是今早的早餐

小编建议我把标题精简 于是今天早餐做法 就发下面啦

蜜汁小香薯+太阳蛋做法 Day5

大阳蛋做法：12cm小煎锅，新鲜鸡蛋，锅里放油，鸡蛋磕进去，蛋白凝固即可。撒盐、黑胡椒。 蜜汁小香薯做法：200克小红薯、切成一厘米厚的块，放两勺油、两勺糖。在煎锅混合均匀后，开火，盖上盖子，两面各煎5-8分钟。注意用最小火。 我最拿手的酸奶谷物杯，做法在昨天的帖子。 早餐是一种记录和见证，这样的笑容也感染了我和朋友圈的朋友。 昨晚跟米米姐姐说好，早起吃完饭，去黄山湖捉螃蟹。 我在朋友圈发的状态：早安， 美好的一天。一大早被姐姐的笑容感染，如果没有早餐，没有镜头的记录，我还不会发现孩子的笑可以如此有张力。今早六点起床做早餐，做得这几样都是我最拿手的，如果是五点多起床，我会做新菜，这样有足够时间练手。弟弟你手里拿的什么？回答：鱼[捂脸] 久久：你拿的是什么？回答：鱼。 我养了一盆罗勒，每天早上会摘取嫩芽来装饰。 抓拍，当时没看见，看见照片才看到久久这个小动作。

如果你喜欢米粒的早餐和两个小朋友的吃相。帮我点亮下面那颗心可好？谢谢大家～