『美食』：妈妈的绝佳手艺

甜螃蟹

  今天向大家介绍一个烧螃蟹的方法~由妈妈口述我简单记录。这种方法烧出来的螃蟹，带着甜甜的口感，爱好吃甜的人当然不能错过啦！可好吃了呢。

  简单步骤如下：将锅烧烫，倒油，放姜，当姜颜色略变黄时，将事先对半切的螃蟹一个个放下去，注意螃蟹脚朝上，螃蟹身体朝油立起。保存立起状态，放盐，放酒。盖上锅盖烧一会。关键点来了！！！放一点点白糖，再放两三勺红糖！马上倒入清水，大概淹没一半螃蟹。再烧一会就可以出锅了~

  然后妈妈还做了很多我很喜欢的菜。比如下图这个炸虾。过程非常简单，先把虾的背部用剪刀剪开，将里面的虾线抽出来，然后再用签子把它签起来。将虾放进碗中，加酒酱油生姜醋盐白糖，搅拌，最少放半小时。然后就开始入锅炸，炸成金黄色，就完成啦！

炸虾

  祝大家初六快乐！！！

『美食』：妈妈的绝佳手艺
『美食』：妈妈的绝佳手艺