今年的最后一块腊鱼干

吃完了今年的最后一块腊鱼干，竟然到了春分时节，杨柳的枝条早已铺满嫩叶，挨挨挤挤丛丛密密；农人们开始放水犁田为种田插秧准备；檐下的麻雀也衔草做窝，打算孕育下一代。

春风徐徐起，春雨绵绵不绝的时候，腊鱼、腊肉该吃完了，倘若还留有一些，就是春笋等这些时鲜货的绝配了。

在田地里忙着种瓜点豆，挖地除草的农人，出了一身力气，饥肠辘辘。回家来，饭屉上蒸一碗腊鱼干、锅子里春笋烧腊肉、炒个菜苔，几个转身的功夫（时间），几样简单方便又鲜笃笃的时鲜小菜上了桌。

抿几口老酒，夹一块咸香的腊鱼干，咂巴几下嘴，腊鱼干的滋味就这样有意无意地留在了记忆深处，这就是为什么每年西风渐起，霜雪来临时，农人们都不忘记做腊鱼干的道理。

腊肉与春笋被主人一起安排进了锅子，它们很快熟络起来，并且成了生死相交的朋友——你中有我、我中有你，一起共患难同生死。油润的腊肉去掉了竹笋的涩味，竹笋恰到好处地化掉了腊肉的肥腻，一切刚刚好刚刚好。

春风得意，草长莺飞的时节，今年的腊鱼腊肉做了最后一个的告别，下一季相会应该要在北风凌厉的寒冬了吧！