花菜50g、西葫芦40g、香菇10g、芝士半根（文尾有推荐）、米25g
花菜顺茎切小朵、西葫芦去皮切薄片、香菇切小块，一起洗、泡、洗、沥干。
捞出香菇打成末，其他食材保留原有颗粒度。热锅倒8ml油，加入所有食材翻炒出香味，加适量开水焖烧至所有食材软度刚好（大约是已经熟了的猕猴桃的软度），加入切成块的芝士。
注：如果中间水烧没了但食材软度还不够，可以反复多次添加开水。
小火不断搅拌，直到所有芝士都溶解。
菜小火继续收水，打开焖烧罐做好的软饭（水1:软饭5）
软饭装碗，此时菜的水也收完了，装碗就行了。需要注意的是芝士含钠，海产品也含钠，因此不用再额外添加盐类调味品。
市面上的芝士良莠不齐，有时间的自己做功课，没时间懒得做功课的直接买下面这款就行。
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本文标题：花菜西葫芦炒芝士虾肉软饭（18个月以上）
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