作者：万能的姐夫（刘克） 2015年11月3日
早上在三门峡出发，从三门峡出发，要过黄河才可以到山西，三门峡段的黄河非常壮观，我感觉比山东的黄河还要宽一些。三门峡到运城之间的黄河大桥，是不收费的。相比之下，济南黄河大桥的收费，显得山东人小气了许多。
出了三门峡以后就是山西运城的平陆县。这里都是山路，坡多弯道多，山路非常陡峭。虽然说是高速公路，但是最高时速限速80公里，其实即使不限速的话，也开不快，路非常陡，急转弯也非常多。
在这一路之上经有七八个紧急避险处，看来这个地方，还是经常会有这样的现象发生的，连续下坡如果大货车的话，那就非常的不安全，会造成刹车失灵，如果没有紧急避险，后果严重。虽然路上车并不多，还是开的小心翼翼的。
经过的这个地方是山西运城的平陆，这个地方还有个很大的特色，高速公路两边，都是发电的风车，都在转啊，转啊，有时一转弯，迎面就是一个风车，非常漂亮。有童话里的那种感觉，在平陆服务区里面还有一个风车，好多停车休息的人，都跑过去合影拍照。
平陆的服务区，食品的价格也很实在，非常便宜。不像我们山东那边的高速服务区，东西价格卖得非常贵。
中午的时候，到达临猗，我们要去的地方是，临猗县下面的一个乡镇，叫临晋镇。这个地方是临猗苹果的一个主要产地，
临猗苹果13年就被评为农产品地理标志产品。
下面我先给大家来一段儿百度百科。
临猗苹果是山西省运城市临猗县的特产。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。临猗苹果为国家农产品地理标志保护产品。
临猗县位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，无霜期217天，光照2353小时，年平均气温13.6℃，7-10月昼夜温差12℃，是栽植水果的最佳适宜区。经过十多年的不断发展，果林面积已达到100万亩，成为全国最大的水果生产县，年产果品达20亿公斤，商品率达80%以上，总产值达30亿元，果业人均纯收入占到全县农民人均纯收入的70%左右。全县从事果业生产的农户达10万户，从业人员35万人。全县苹果面积80万亩，共有500个标准化生产示范区，100个精品苹果生产示范园，8个无公害苹果生产示范区，每个区面积不少于1万亩，总面积达10万亩。我县的果品先后荣获48枚国家级金奖，10枚省级金奖。2003年10月被国家农业部正式命名为全国“无公害水果生产示范基地县”，认证临猗45万吨苹果为无公害农产品，并允许使用全国统一无公害农产品标志。2008年农业部将我县规划为全国水果和全国食品安全示范县。我县的东张镇和北景乡成为全国苹果生产百强乡镇。在2008年的第八届运城农展会暨第二届苹果文化节上临猗的SOD苹果被评为最佳水果奖和名优产品奖。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。
2013年，临猗县果业发展中心申报的“临猗苹果”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
划定的地域保护范围:
临猗县所辖猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇、牛杜镇、楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡、卓里工贸区、闫家庄工贸区共9镇5乡2区375个行政村。地理坐标为东经110°17′31″～110°54′39″，北纬34°58′53″～35°18′48″。
快要到达临猗的时候，就联系到了苹果哥。他给我在微信上发了一个坐标，按照坐标导航过去，不得不说，微信这个东西真的很方便很强大。
苹果哥的家是在临晋下面的一个村庄，地图显示是赵卓庄，好多人家盖的房子都是那种特别高大的，门楼也都非常的气派，苹果哥说在他们这里这样一套房子盖起来，大约要20万的样子。
除了这种新式的院子，也有原生态的，浓浓的山西风格。有青砖墙、土坯墙，木梁结构，圆拱门窗，有些山西窑洞的赶脚。村庄里面的道路也很宽敞，而且非常干净。在这里还有一个最大的特点就是静，这个静就是我想静静的静。
对于习惯城市生活的我们来说，这种安静，真是非常的不适应。突然之间手机响了，我感觉铃声都特别刺耳，平时在城市里面，手机铃调到最大也是感觉听不到的，在这安静的环境里面，耳朵都好使了。
到了庄里打听了一下苹果哥，村民很热心的把我领了过去。因为之前在微信上有过交流，很快的就熟悉起来。带我去看了，几家收购苹果的地方，真是壮观，满院子都是苹果。苹果堆得到处都是我堆得到处都是，简直是到了苹果的世界。
他们这边种植的苹果都是红富士苹果，一般分为高桩和矮桩，高桩的苹果相对的要好吃一点。在这里，苹果是随便吃的，吃多少都没有人在意，他说自己挑一个，随便挑一个尝尝就行，地里的树上的苹果都是随便吃的，于是我挑了一个最大的，红红的苹果，真的非常好吃，脆、甜，水分特别的多，流到手上的苹果汁都是黏手的。、
这说明，苹果的含糖量高，这里是啥土地，适合种植水果，特别是，这里浇灌用的都是黄河水。在五行上来说黄河水是阳水，有利于植物生长，就像我们济南的黄河大米，也是用黄河水浇灌的。
看完了院子里的苹果，我们又去地里看苹果，这里到处都是苹果园。因为是采摘的季节，有的园子里面满满的挂满了果实，有的园子里面的苹果都已经干干净净，全部卖光了，现在是全国各地的来收苹果。
在地里面，能看出种苹果的人对苹果投入的热情。有的一棵树上苹果就特别的多，苹果哥指着一棵树给我说，你看，这个挂满了果的，这棵树，至少是在300斤，还有最多的，甚至有会到500斤，你在看旁边这棵树，这家就比较偷懒，估计这棵树，连100斤都没有。不但数量，还有苹果的个头颜色。也都有很大的差异，这是不同的人，付出不同努力的结果，
那个据说有300斤的苹果树，树枝都已经压弯了，树枝上挂满了果实，苹果哥说，压弯的树枝都弯到快要接近地面了，这样即使有大风，也不容易刮断树枝，刮坏苹果。
在当地收苹果一般是一买就要一堆都买下来的，比如说，我刚才看到的那个院子里，我问了一下苹果，说这堆大概有4万斤，可以装2000箱，最小的包装是20斤的，在这4万斤里面，苹果还是有大有小的，一般最常见的就是70-75的果，在网上卖的比较好的，是80以上的苹果。
4万斤里面80以上的果子大概能选出2万多斤，挑选剩下的的果子也有专门的人收，他们收了以后就会送去加工果酱，收到果子以后，当地还有专门的人员，负责挑选，包装，装箱，装车。一条龙服务。女工挑选包装一般一天要100块钱。
在当地还有标准的泡沫箱纸箱，等各种各样的包装，如果对这些成品的包装都看不上的话，在运城市还有专门做水果包装箱的工厂，因为当地是水果大县，配套非常齐全。
来采购苹果的都是采用这样方式。买一堆苹果，挑选出适合的水果了。装大车，回到当地后，再进行分发销售。苹果哥就是采用的这种方式，在当地购买以后，零担货车发回广州去，再从广州发到广东省的各个地市，这样的话物流成本就会降低很多。
为什么采用零担班车，就是数量可以控制，一次可以发500箱，在广州租用仓库是很贵的，这样分批发货，到了广州基本就都销售一空了。
因为苹果在运输过程中容易损坏，在路上经常有苹果会摔坏，或者一个苹果坏掉，造成整个整箱苹果被污染。遇到这种情况，处理方法就是直接给客户发一箱新的苹果过去。苹果的售价里面其实包含了这个损耗，大概是，买一箱送一箱或者说买一箱送半箱这种比例，如果物流坏的少的话，余出的苹果那就是赚的。
看完果园和采摘还有包装运输后，有跟着苹果哥去参观了，临晋县城的古代县衙遗址还有古代监狱的遗址。我们到的时候，县衙还在修缮中，据说是唐朝的建筑，现在已经是重点文物了，县衙的旁边就是一个古代的监狱，据说，这里的墙是特制的，墙是中空的，里面灌满了沙子，如果有人挖墙越狱，只要掏开一块砖，沙子就会源源不断的流出来，根本跑不掉。古人的智慧超乎想象。
说好明天去吕梁参观，枣夹核桃，路上要四五个小时的车程，赶紧赶回运城休息，临走前，苹果哥请我们品尝了当地的名吃羊肉泡，太好吃了，吃完才想起没有拍照。
临晋回到运城已经很晚了，赶紧休息，明早早些出发，就要给大家带来本次旅行最值得期待的美味，代理商就可以下单卖货了。明天见。
我是万能的姐夫 微信公共号：QQ574321 行走在寻味山西的路上！
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