廿分猛火蒸,花雕酱汁闷。
众肴滋尽丧,唯此味存真。
秋深风雅事 把酒品醉蟹 烫酒,品几只醉蟹,在这秋风飒飒的时节…… “西风响...
廿分猛火蒸,花雕酱汁闷。 众肴滋尽丧,唯此味存真。
樽前有蟹共划拳,席上无人来品鲜。 月落星稀灯火灭,夜阑容我醉时眠。
活蟹10斤洗净、沥干,置于容器中,加入黄酒10斤、细盐1.2斤、白糖半斤、花椒半钱、橘皮半两,使蟹全部浸没。容器上...
“螯封嫩玉双双满,壳堆红脂块块香。”《红楼梦》第三十八回,重阳螃蟹宴,黛玉品上品蒸蟹,如此吟。 类似软、糯、香、甜...
螃蟹无论是海里还是淡水的,我都喜欢。除却蒸煮,日常以姜葱爆炒的最多,味浓蟹鲜,宜下酒下饭。 但最美味的做法,除了潮...
中午,我迫不及待地来到餐桌前,满怀期望地等待一道美味佳肴。 终于,一盘肥美的螃蟹映入眼帘。那火红的...
一直觉得生在江南是一件很幸运的事,秋高气爽的季节可以品尝到人间极致的美味。 吃蟹,最经典的做法是清蒸,...
八月秋风送新凉, 江河绒螯蟹正肥。 闲时小酌品美味, 不枉人间走一回。
买蟹记 2019-11-01 23:01 上次做了些熟醉蟹,感觉没啥好吃,相反有些坏了醉蟹的名头。 今天买菜,看到...
本文标题:品醉蟹
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