喜欢吃的东西，也想分你一些

喜欢吃的东西，也想分你一些

孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”

《孟子·告子上》中记载，孟子与告子辩论，告子曰：“食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”

可见食欲与男女之情欲，都是人的天性所致，刻意拒绝抵触，倒是也成了一件悖逆自然规律之事。

关于食物与人的情感联结之奥秘，我觉得应该首推《饮食男女》这部电影，李安导演以一个退休的厨师父亲每周等待三个女儿回家吃饭为故事依托，将两代人之间的微妙感情冲突表现得淋漓尽致。

关于吃的东西，我刚好想到几件可以分享的小事。

因为L君刚与我认识的时候还在校园里上大五，每天吃着食堂里的固定菜品，总觉得味蕾审美疲劳，所以我一做出好吃的东西，就会拍照发给他看。

“你今天做什么好吃的了？快给我看看。”L君自从开始和我通信之后，人反而变得活泼了不少，大概是在纸上酝酿字句落笔困难，发现说话竟然如此省力了吧。

“今天下班买了茄子和鸡翅，打算做烧茄子，还有土豆焖鸡翅。”我回答。

其实来北京之前，我妈只教会了我一道特别下饭的菜——蛇皮黄瓜。

根据吃饭人数取两到三根黄瓜洗净，然后准备一根筷子，紧贴着黄瓜平行摆在一起，刀向一侧倾斜，以切片的形式切黄瓜，触及筷子就抬起，然后给黄瓜换个面儿，以相同的刀法再切一遍，两遍下来，黄瓜的“蛇皮”花纹就成型了。

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然后将切好的黄瓜放入一个小盆子里，给黄瓜抹上盐，静静腌制。此时另一边就可以生火了，热油把干辣椒烹香，然后倒入醋，加上少许糖，以及其他调味料，待汤汁沸腾关火，然后又是新一轮的等待。

等到锅里的汤汁完全凉透了，就可以一股脑全部倒入腌制黄瓜的小盆子里。关于这一步，我妈告诉我，热汤会把黄瓜泡蔫，而凉了之后再倒入，生黄瓜的口感可以保持，同时也不影响酸甜辣的味道慢慢渗入。

很多事都需要耐心等待，在十字路口等待长达九十秒的红灯，在电梯等待每一层的人陆续走出，在便利店等待故障的收银机修复，在医院银行，等待自己被叫号。

如果没有了等待这一过程，人生不知道会变得有多简单，也不知道会变得有多无趣。

我不知道自己还要等一件事多久，甚至不知道自己在等什么，但就是隐隐含着某种期待，在早晚高峰喘息的瞬间，在高楼林立中寻到的一角隐蔽处，悄悄地期待着，期待某件事情发生，让我的生活就此不同，蛇皮黄瓜从此变成了北京家里桌上的常备菜。

不知道是不是我本身蕴藏着什么料理的天分，每次看着菜谱做菜基本上一次就可以成功，后来胆子大了，也开始买牛羊肉，水产品做一些有挑战性的菜给舍友吃。

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记得做藕丸子时过程极其繁琐，我一个人在厨房忙活了小两个钟头。藕要切末，同时还需要将胡萝卜等其他配料也一起切末，另一边将买好的肉馅解冻好，然后将藕等蔬菜的细末倒入，制作并腌制馅料。

再之后先煎后炒，把番茄去皮，在锅里炒成番茄酱，调好口味，再下丸子，最后出锅时撒上芝麻，味道果真对得起这份折腾。

来北京之后，我还发现了做饭的奥秘，心情好的时候做的饭菜种类繁多，味道也好，而心情不好的时候，连厨房都懒得进。

之所以可以这样任性，可能是没有人嗷嗷待哺等我做饭给他吃，于是索性自己也懒得折腾了。

小时候，爸妈偶尔不在家，奶奶那时候身体很好，便会做饭给我吃。印象最深的一道菜，应该是她自己胡乱造出来的，把土豆青椒和胡萝卜全部切丁，然后炒一份大杂烩，有时候她出去购物，还会切一些火腿丁在里面，那道菜我百吃不厌，每次都可以拌两碗米饭。

奶奶因为小脑萎缩瘫痪的前一天，还为我做了那道菜。那时候我大概上初中，印象中她打开房门探头进来，问我晚饭吃什么，我那天心情不太好，没好气地回复了她。晚饭照旧吃了那道大杂烩，只是我没发现她为我盛饭时，手已经开始不太听使唤地颤抖了。

再之后我便没有福气吃上那道菜了，再怎么模仿味道都不对，那时我才恍然发觉，有些人有些事，拥有的时候没有刻意去珍惜，失去了再想找回，可能是永远都寻不来了。

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如此一道简单的菜，不同的人做，哪怕所有步骤都完全一样，味道也不尽相同，从此，我吃不到的那一道，被我称为“奶奶的菜”。

奶奶的菜里，有别人没有的爱做辅料，记忆里的味道，我这辈子都不可能模仿出来。

“我觉得你今天做的菜，看起来就很好吃的样子，”L君在我把烧茄子和土豆焖鸡翅发给他之后，做出了直截了当的评价，“一定比我们食堂里的好吃。”

“食堂里的阿姨是为了工作，而我是为了生活啊。”我回答。

那如果为了爱呢？

记得有一次妈妈的右手受伤了，第二天我就要返回北京。临行前，她还是坚持为我做了羊肉丸子汤，圆滚滚的肉丸跳进煮满冬瓜的热汤里，一时间整个屋子都是肉汤的香气。

据说很爱一个人的时候，自己觉得好吃的东西，都会忍不住要分享给那个人吃，哪怕那人可能并没有那么喜欢。

也许这也可以同“想把我觉得好的东西都给你”这种情感类比吧。

某天回家，看到家门口摆着一个大箱子，抱进屋里打开来看，是一箱零食，有果蔬干，还有速食麦片，都是健康且可以代餐的东西。

我猜是L君送的。

“你给我买零食了？”

“我平时吃觉得蛮好吃的，就想给你也尝尝。不想做饭的时候，起码不要饿肚子吧。”

也许，L君有点喜欢我。