猪猪导语:前段时间小猪盘点了很多云南美食,让身处大广州的小伙伴只能眼巴巴看着,却吃不着,实在有点于心不忍呀,这不,马上搜罗了一些味道杠杠的云南餐厅,供大家解解馋。虽然不能来一场说走就走的旅程,但让舌尖来一场云南之旅还是可以的。
勺滇滇云南原生态火锅
滇式牛腩锅其牛肉来自放养在普洱平均海拔1500米以上的无量山老品种生态黄牛,吃的是雪山下的青草,喝的是山泉水。再加上十余种纯天然中草药和云南原生态香料以文火熬制7-8小时,使其肉质柔软,口感甜香,回味无穷。
羊肉均采用丽江的黑山羊,自昆明屠宰之后方可空运到广州,再加之各种云南神秘香料熬制的汤底,如此方成就火锅中的极致奢品。
这家勺滇滇云南原生态火锅店,可谓是将云南原生态特色发挥的可谓是淋漓尽致。厨师队伍全部由云南当地人主理,保证了云南火锅的纯正风味,力求还原到云南最为原生态的饮食状态。
地址:天河区棠德南路8号汇都广场5-6号铺
人均:64
甘思咪哚云南风味餐厅(客村店)
鲜花饼有酥皮和荞麦皮两种,饼馅是采用新鲜的玫瑰花瓣制作而成的,一口咬下去,酥脆的外皮包裹着软糯的饼馅,淡淡的玫瑰花香在口里慢慢扩散开来,甜而不腻,软糯却不粘牙,再配上一杯清茶,怎一个惬意可以形容。
景颇鬼鸡很特别,其实是凉拌竹丝鸡肉,不过香料很香,酸酸辣辣的口味很有东南亚风味。招牌柠檬鱼比较清爽,鱼肉鲜嫩,清新入味,让人胃口大增。
整个餐厅装修很有少数民族特色,高原的黄土屋、布达拉宫的红墙、精美的壁画、飘渺的音乐,能够瞬间让您感受到经典与现代、华丽与纯朴的完美融合。餐厅一楼摆放了很多云南特产,二楼是餐厅坐席区。
地址:海珠区新港中路珠影星光城108,203号
人均:76
云朵山歌
原汁原味是云南菜的精髓,原味汽锅鸡,精选3年以上的老鸡经过8小时的汽锅蒸制,成就了这一口香浓的鸡汤!野生菌汤精选五种不同的野生菌,把五种菌的鲜味聚集在一起,只单纯用了盐把鲜味提出,每一口,都是精华所在!
鸡丝凉米线这在云南是家家户户都会,做这道特色的凉面,用了鸡丝、青瓜丝、甘笋丝、青菜丝、牛肉丝,五种丝配搭由六种香料混合的汁酱凉拌而成,吃起来酸酸的,口感十分清爽。
环境的装修和布置也独具当地文化气息,服务员穿着傣族服饰,每一个细节都在展示浓浓的云南情,“在这里吃饭,犹如置身在云南!”
地址:天河区天河路598号百脑汇大厦6楼
人均:75
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