酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面，什么时候都是最爱鞋铺：LV6221716
一、西红柿鸡汤面
主料：香雪挂面一把 大西红柿一个 鸡蛋一个
辅料：植物油少许 大蒜两瓣 盐少许 香葱少许
制作工艺：
1.香雪挂面准备好
2.西红柿和鸡蛋准备好
3.西红柿切小块
4.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
5.将西红柿块入锅中翻炒
6.倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
7.混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
8.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
9.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
10.香极了
11.一人食的面条，居然可以这么滋润
二、招牌鸡汤面
主料：土鸡一只 小葱适量 姜片适量 红枣适量
制作工艺：
1.将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中
2.将小葱、姜片和红枣洗净
3.往汤煲中倒入没过土鸡的凉水
4.盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖，要一次加足水量
5.最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火
6.将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤
7.待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火。加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可
以上就是汤面的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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