也是在无意间与小默聊到豆芽这个事情,我们惊奇的发现一个相似的地方——就是小的时候都喜欢吃绿豆芽,长大之后却感觉黄豆芽很香。这究竟是什么缘由,至今也是不知。
只记得小时候过年时我家里会长绿豆芽,然后大火醋溜,那味道想着就流口水。随着年龄增长,越来越感觉绿豆芽太过脆嫩,失去了童年记忆的味道。而翻炒出来的黄豆芽,却有嚼头,有回味,口感丰富,且荤素皆可搭配。
这似乎是一个过程,像似成长,从稚嫩到成熟;也像是被文化驯服,豆制品可是中国饮食的一大特色,也是普通人家离不开的日常食物。
我注意到饮食上的传承,不会因为你主观的喜好而改变。之所以说是传承就是需要时间,而正是有了足够的时间我们已然默默的习惯与接受。接受即是传承。
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