这么多年在外读书、毕业以后工作在外打工,吃过的小餐馆饭店也算数不胜数了。但是我发现,大多数厨师手艺都一般般,顶多家常菜的水平。毫不谦虚地讲,我觉得自己也有这个水平。只要给我一样的食材和调味品。
手艺好的厨师犹如小河里淘金,十分艰难;手艺好又价格便宜的厨师,那更是大海里淘金,艰难百倍。
我小学,初中,高中,大学都是在不同的城市读书。但是基本在湖北。所以口味比较偏辣偏甜,偏重口一些。当然喽,如果实在做得好吃,粤菜那样清淡一点的也能接受。
这么多年,很多人的名字、音容笑貌都已经忘记了,但是那些好吃的味道,一直记在我的心里。这大概就是一个吃货最后的倔强。

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