我因为自小跟姥姥长大，小时候农村条件不好，平时很少吃肉，瓜果蔬菜也少见，日常饮食基本上以馒头稀饭等主食和咸菜为主，这就造成了我在成年后对主食尤其偏爱，缺乏合理科学饮食的概念和知识，一度因为自己节食肥胖的外形苦恼多年。
现如今，经过多年在减肥界的摸爬滚打，我已经逐渐掌握了较为科学有效的饮食方法，认识到应该多进食新鲜蔬菜，吃当地当季的水果，重要的是控糖！严格限制甜度过高的水果和主食的摄入量，同时在烹饪方式上尽量避免煎炸和调料过多，保持原生新鲜的感觉是最好的。
我的母亲一直偏爱甜食，小时候，各种面包蛋糕买回来，我也会跟着一起吃。那时候只知道这些东西吃起来美味，但是很快就会又饿，殊不知是因为这都是高Gi值的食物，很容易让人不知不觉中迅速增肥。还有家中的饮食习惯，主食总是占绝大部分，炒菜也多重油盐，记得中学时我每顿饭都能吃两三碗米饭，还要加入很油的菜汤，家中自制的大馒头吃一两个也不成问题，面条更是连汤带水起码两碗，那几年，是我人生中胃口超级大，体重飙升到极致的时期。后来大学里开始断断续续的节食吃药减肥，也总是收效甚微。想来是自己对于健康饮食的知识掌握太少了，以至于那么多年胡吃海喝最后又挥霍健康来节食，实在得不偿失。
最近在尝试抗糖与低碳水饮食，每种食物对身体都有其作用，重要的是吃的时候做好科学配比。减肥多年的我已经基本可以控制住对于面包可乐等甜食饮料的欲望，馒头米饭也尽量少吃一些，但不会完全戒断，过甜的水果基本不吃，实在想吃就吃苹果，香蕉等也会控制食量。多吃新鲜的蔬菜，还有优质蛋白，水煮蛋、鸡胸肉、牛羊肉，都尽量清淡烹饪，选择杂粮粥和玉米红薯等作为主食，多喝水，适量运动，几天下来，体重降了三斤多不说，整个人也感觉轻盈自在了学多。我惊讶的发现，原来很多时候的各种身体不适和心情郁闷，都是因为吃的太油太甜或者太咸，主食是必须的的，但精制米面吃多了确实会让人更加乏力和血糖不稳定，进而情绪波动较大。
健康的生活方式，还是要从合理科学的饮食开始，不仅为了身材苗条，更重要的可以让我们拥有健康轻盈的身体，乐观稳定的情绪，积极向上的心态，抗糖与低碳水的饮食，非常值得大家一试。
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