所谓的蛋白质减肥法，是指减肥者在减肥期间，只吃肉、蛋、奶等蛋白质含量高的食物，而不吃主食、蔬菜、水果等。提出这种减肥法的人主要基于三个论据：
1、蛋白质能够有效增强饱腹感
蛋白质的饱腹感很强，同样热量的食物吃进去，高饱腹感的蛋白质食物可以抑制我们的食欲；
2、蛋白质能够有效消耗热量
蛋白质在被消化的时候需要消耗比脂肪、碳水化合物更多的能量，多吃蛋白质，消耗的能量就越多（专业术语叫“食物的热效应”）；
3、蛋白质的热量较低
1克蛋白质的产能仅有4kcal，比脂肪和酒精低，与碳水化合物相当。
但蛋白质减肥法并不科学
看起来，蛋白质减肥法似乎挺在理，以至于现在许多朋友都在热衷地追捧它。然而，若是再深入地追究营养上的问题，你就会发现，其实蛋白质减肥法并不科学。
1、盲目使用会造成营养不良
如果我们采用蛋白质减肥法，盲目地摄入过多动物蛋白质，就会造成营养不均衡，对健康有害无益。人需要足够的碳水化合物来保证身体各项机能的正常运行，大脑也需要葡萄糖来维持正常的机能。碳水化合物若是供应不足，脂肪在体内燃烧就会产生酮体，酮体的产生会导致便秘或腹泻、口臭、头痛和普遍的疲劳症状。
2、容易引起胆固醇升高
蛋白质含量高的往往是肉类，而肉类同时又富含胆固醇和脂肪。为追求蛋白质减肥法而大量摄入肉类，就容易升高胆固醇，增加心血管疾病、糖尿病的危险几率。蛋白质在代谢的过程需要肝脏与肾脏的参与，过多容易引起代谢负担，对肝肾功能造成损害。英国肾脏患者协会就曾明确指出，这种高蛋白的饮食习惯已经使得英国1/3的成年人患上了肾脏疾病。
3、加快骨质疏松的速度
高蛋白饮食还会造成钙质和钾质的流失，加速骨质疏松的速度。
这么分析下来，蛋白质减肥法是有很多健康隐患存在的，它并不是一个靠谱的减肥方式。减肥是需要拉长期战线的，要运用科学健康的减脂方式，单靠蛋白质减肥法是非常不靠谱的行为。
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