年初三，我们起得晚，这种睡到自然醒的节奏，也是我们爱上自由行的重要原因。今天的逛吃有浓郁的传统美食、有休闲慢生活、有创新的零售模式，姑以“三喜”称之。
第一喜 原汁原味的山东饺子牛肉面馆
在台中街道上漫无目地的徘徊了半个小时，我们看到了一家门面不大，但是看起来很工整的小店“山东饺子牛肉面馆（公益路96号）。 走进去，前台温馨地招呼我们自己点菜，我们点了两碗“招牌半肉半筋面”，一碗最贵的满汉牛肉面，再来一份锅贴保底。我们刚好坐在收银桌对面、临近进门口的位置，可以借机观察下这家店好生意的秘密。收银员推荐陆续进来的客人到二楼去，一楼有六张桌子，基本是一家三口或者是一家四口用餐。等了大概10来分钟，我们期盼已久的面上来了，先上来的是招牌半筋半肉面（230元一碗），里面的牛肉和牛筋到底有多大块？请看图：
满汉牛肉面
当这牛筋一入口，笔者就觉得应该要为这份牛筋写个笔记作为纪念。推荐卖点：牛筋入口即化，不要看着它比人的大拇指还粗，但夹起来放进口里，原本打算用力咬下去，当牙齿碰到牛筋的时候才发现，原来完全不是要用力、不用嚼，轻轻的一合嘴，牛筋就软软化在口里。再尝一口牛肉，大块的牛肉嚼起来酥软酥软的，口感用舒适来形容也不为过，数起来碗里面将近有三块牛筋、三块牛肉。这碗面的价格是普通牛肉面(70元新台币)的三倍，但凭着这六块肉配上面条，已经能把胃给撑饱了。在台湾吃到分量十足、味道熟悉、具有乡土情怀的美食，值！
第二喜 东海大学牛奶小屋 慢生活
东海大学是台湾最出名的私立大学，校董会具有美国基督教背景，大学拥有丰厚资源，贝聿铭等也协助了设计校园建筑。
学校位于台湾大道上，它的公交车站叫做“荣总/东大站”。我们徜徉在校道上，各种建筑稀稀疏疏，让人有种心旷神怡的感觉，球场上还有几位学生在玩要。
东海大学的东湖
学生宿舍
在第一个十字路口转左，来到东海大学乳品小站，里面售卖东海大学自家产品，有点像华南农业大学的酸奶站一样，我们学着当地人买了一升分着来喝，配上泡芙，一边喝着“在地”牛奶，一边看着远处大树下几位小孩爬着在树枝悬下来几条绳索，自己往上爬，自己放绳子下降，家长拉着牵引绳在旁边做保护，这是我们高空拓展训练玩的游戏，怎么会到这里了呢？
亲子、益智的体验式游戏
忍不住好奇，就走过去看看，发现收费仅350台币，教练说很多小孩通过爬几条绳子就显得大胆起来。这种体验对设备的要求也不高，直接在树杈上挂几条保护绳就可以操作，既有商业意义，也具有教育意义。有做拓展的朋友参详下是否有不妨推广价值。
打卡圣地---东海大学的教堂
教堂侧立面
教堂正面＋内部
据闻教堂是贝聿铭大师设计，外观是他拿手的三菱锥模式，正面看是一个三角形，侧面看是一个平行四边形，内部通过交错巧妙地引入阳光，超高空间给信众带来一种肃穆的感觉。在侧面留影时可以采用螺旋线的构图，将马赛克的螺旋线凸出来，让这栋建筑的奥妙之处让更多人知道。
第三喜 网红雪糕店--宫原眼科
宫原眼科是台中打卡圣地，以卖雪糕、卖手信闻名，台湾这家眼科有点怪，不看病却卖书给游客吃，还有各色水果茶、茶叶和饼，最出名的是冰激凌，可以加各种“眼科配方”，选择困难症患者在这里会抓狂。
别出心裁的广告
排半小时队的收获
琳琅满目雪糕
晚上九点的人龙
除了雪糕外，卖凤梨酥也是它家强项，用了一半的场地。不特别说明，你以为去到书店或者音乐店，这里的凤梨酥被做成书籍、CD盒的外形，一张“CD”价格虽低，却是7张“CD”一组，你不得不佩服商家让你进门容易，出手自然的良苦用心。类似书籍的礼盒各种馅料随你搭配，成套“书籍”摆放在木质书架上，哪里是买手信，简直是在卖文化，服了。
今日小结
台南这种三线城市（如有说的不对的地方请拍砖），每种商品的一线销售竞争非常激烈，迎来送往的“三声”服务已经是标配，“边做边清洁”是餐饮从业人员的标准动作，我们过往培训银行柜面服务人员、理财经理的服务礼仪课程在这里被超水平的执行。服务做好了，下一步要做什么才能赢得客户呢？
提下面几个问题给读者思考，锻炼下您的大脑，优质服务之后要做什么：
1.山东牛肉面负责煮面的阿姨能同时煮四个面，除面之外，其他佐料全部备好，切的整整齐齐。这个作业区的布置说明了什么？
2.面馆收银员的长相不错，门面真的这么重要吗？
3.便利店员工在客户进、出门时都会说声“欢迎光临”，“谢谢光临”，是什么原因让员工变得乐于开口？
4.宫原眼科里面灯火通明，外面却乌灯黑火，只有地面上的LED小射灯告诉人们，这是刻意的设置，为啥？
5.宫原眼科的凤梨酥盒子里面有封手写体的信，简述2号凤梨属于又酸又甜，现在都讲图形化时代，写封信还有用吗？
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