麦芽糖简记

有作者在写最早关于“麦芽糖”明确记载的文章时，曾引用《诗经》，说《诗经》里提到周原大地上生长着一些叫作堇和荼的植物，像饴糖一样甜。是真的吗?

1——堇

堇，堇草也。根如荠，叶如细柳，蒸食之甘。――《说文》

2——荼

荼，古书上一种苦菜。荼，苦荼。唐苏鹗《苏氏演义》卷下:“荼蓼也。荼，紫色；蓼，青色。其味辛且苦，食之明目。或谓紫叶者为香荼，或谓青叶者为青荼。

再延伸说一说“蓼”。一年生或多年生草本植物，花小白色或浅红色，生长在水边或水中。叶味辛，可用以调味。

陈水河整理于2020.12.3早上