【可可妈辅食】味美可口的蔬菜蛋卷

过年嘛，家家都会准备很多好吃的好喝的，一日三餐都很丰盛，但家里的小宝贝也不见得吃得下去，饭菜是鸡鸭鱼肉顿顿有，糖果零食也几乎是随便吃，很多孩子对正餐就失去兴趣。

 其实，孩子好好吃饭，一是及早培养独立的饮食习惯；二是少吃零食‘；三是用心给孩子准备食物。

今天分享的蔬菜虾皮蛋卷，是按照厚蛋烧的做法做的，但是为了尽快上桌给孩子吃，卷的层数并不多，所以就叫蛋卷吧。做法非常简单，而且营养丰富又好吃，现在分享给你，也给宝贝做做试试吧。

食材准备：胡萝卜一小块、上海青菜心一个、虾皮一撮、鸡蛋两个。蔬菜可以根据自己家里现有蔬菜随意搭配，但是最好有红有绿，使颜色更好看，也可以加入其他的，如肉松、坚果粉等。

 

做法：

 

1、蔬菜和虾皮洗净切碎。

 

2、加鸡蛋、少许盐搅成蔬菜蛋液。

 

3、平底锅，我就是用的炒菜的锅，锅热后加少许油。

 

4、倒入一些蛋液，转动使蛋液均匀铺满锅底。

 5、蛋液凝固后，用铲子卷成卷，到锅一边，留下一个边。  6、剩余的蛋液，再倒入一些，转动，凝固后再卷起来。  7、重复操作，直到蛋液用完，最后卷起来，盛出切成一段一段的，装盘。  大人孩子都可以吃，口感软嫩咸香，而且营养丰富，非常适合小宝宝吃，嘟嘟吃得可香了。