馋嘴了，一盘小炒肉足已。

曾看过一个问题，说怎么区分是饿了还是馋了，下面就有人回答，饿了就是看见什么都想吃，而馋了是特想吃某一种特定食物。这点我是比较认同，我的哥们一直比较馋嘴一个菜，这个菜反正他是百吃不厌，我有时候在想，他是不是跟这道菜有特别的缘分，后来发现，没有什么缘分，就是吃货本能对一道好吃的菜的最心底的眷恋。

你们肯定想说什么山珍海味，饕餮盛宴?它呢不是山珍海味，不是龙虾鲍鱼，也不是什么名贵大菜，只是一道很普通的家常小菜.

这道菜是用麻辣的火锅底料跟五花肉片做成的。《火锅底料小炒肉》，做法呢也挺简单的。接下来就跟各位分享下材料跟做法:

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

提前准备的食材:适量的五花肉片、洋葱1个、青椒2个、木耳若干.

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

准备的配料:火锅底料、少量料酒、少量盐、少量白糖、少量生抽.

食材处理:五花肉片超市就有现切的，很方便.

①洋葱洗净剥皮去楴，切成片状，嫌辣眼睛的话旁边准备一碗清水切好直接放入碗里就不呛了.炒的时候沥干水份!

②青椒洗净，去楴去籽，切成斜片，装盘放一边.切完记得多洗手，不然辣手!

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

③木耳拿热水泡开，撕成片.装盘备用.

准备就绪!

1，首先开中火倒入少量食用油，加热后先放入五花肉片翻炒，煸出油脂，翻炒至肉片微微金黄色.

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

2，接着把肉片拨到锅的一边，挖一勺火锅底料放入锅中，中小火翻炒底料.是不是很香啊!

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

3，炒出香味后把肉片跟底料一起翻炒，依次加入少量料酒，少量生抽，少量白糖，继续翻炒.

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

4然后放入切好的青椒片、洋葱片、木耳，开大火翻炒2分钟.

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

5最后加入少量的盐翻炒均匀准备出锅.

6炒好的菜盛入盘子里.可以开饭啦！

馋嘴了，一盘小炒肉足已。

菜已经新鲜出炉，在配上一碗蒸好的米饭，有没有让你食指大动，垂涎三尺呢？

注:底料本身带咸，盐少放就行.喜欢肉焦一点的可以多煸炒一会!