《沂河.舌尖上的春天.羊角葱》

《沂河.舌尖上的春天.羊角葱》

春日和煦，沂河岸边的土地变得又松又软。那些冬天隐藏在土壤中的葱根焕发出勃勃生机，持锋刃的“绿箭”尖儿钻出地面，这就是羊角葱了。

  随着这些“绿箭”的长大，新叶越来越像羊角，所以又农人们形象地叫它“羊角葱”。

《沂河.舌尖上的春天.羊角葱》

从松软的土壤里将羊角葱连根拔出来，剥去黄皮，白白嫩嫩的，带着土壤的芬芳，带着冬天的问候，带着春天的喜悦。

用水洗净，抡在煎饼里，再卷上熟咸菜，撒上芝麻盐，甭提有多美味了！

当然，还可以将羊角葱切碎，放入切好的豆腐，淋上点香油，撒上点细盐。这就是“小葱拌豆腐”啦！嘿嘿，一青（清）二白！

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据说，这个季节的羊角葱，不仅仅是一种菜，还算得上特殊的补品呢。尤其是哪些贫血、低血压、怕冷的人，应多吃羊角葱，有助于增加体能，提高抵抗力呢。

这是大棚蔬菜所不能具有的特殊魅力，这也是大自然的馈赠。

当然，大自然并不是一直都很慷慨。它教育我们学会珍惜的方法就是让人明白时间的魔力。

不过几天，羊角葱便迅速长高，抽薹长出花苞来。

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此时的羊角葱，根部已经不再水嫩，而是变得又柴又硬。倒是这个顶着大泡泡的花苞，对孩子们来说有着天然的乐趣。

折下葱管，用细竹枝钻一个眼儿打通葱管与泡泡的“芥蒂”，一吹一吸，这便是大自然赐予人们的气球啦！

此时的葱叶儿也没有那么嫩，不过它对孩子们来说仍然有无穷乐趣。

正是没有那么嫩了，所以葱叶变得有韧性起来。将两端截去，形成管状，将其中一头轻轻咬一咬，试着吹一吹，“嘟一嘟嘟一”，憨厚淳朴的葱哨声音在空旷的田野中传开去。这与沂河岸边传来的柳笛，一高一低，相互辉映。

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沂河岸边，那些柳树旁正对着河水轻轻摇动秀丝。水底，成群的“沙里趴”，听到这些哨音游得更欢了。

这些鱼儿长不大，永远就是那么活泼可爱，自由自在，就像葱哨声中不老的童话。

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