吐司好似一位低调内敛的先生，看来平淡无奇，却拥有魅力，法式吐司在切片和烘烤中可以变出各式花样，这就是法式吐司的魔力!牛奶吐司是我非常喜欢的一款吐司，奶香十足、松软香甜，直接手撕食用或者切片涂抹果酱那都是极好的!
一、原味牛奶吐司
主料：高筋面粉250克 奶粉8克 耐高糖酵母3克 盐3克
辅料：糖40克 牛奶170克左右 全蛋液30克 黄油25克
制作工艺：
1.把除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动揉面程序开始揉面
2.大约二十分钟后加入软化的黄油
3.继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜
4.将面团放入容器中进行基础发酵
5.待面团发酵至原来的25倍大
6.取出揉匀排气分成三等份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟
7.取松弛好的面团擀成椭圆形
8.由上至下轻轻卷起
9.覆盖保鲜膜松弛15分钟
10.再次擀成长舌状，拍掉边缘的气泡
11.轻轻卷起
12.排放土司盒内
13.再次发酵至土司盒的八九分满
14.提前将烤箱上下火180度预热，把土司盒放进三层烤箱的最下层烤约40分钟
15.出炉后脱模冷却
16.成品图
17.成品图(2)
二、蛋香黄油吐司
主料：鸡蛋1个 吐司3片 黄油适量
制作工艺：
1.吐司切成三角型
2.准备好有盐黄油
3.鸡蛋打成蛋液
4.黄油放入平底锅融化
5.取一片吐司沾满蛋液
6.放入平底锅中，两面煎至金黄即可
以上就是吐司的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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