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霜降|这才是红薯最正确的吃法,好吃到停不下来!

霜降|这才是红薯最正确的吃法,好吃到停不下来!

作者: 胖大苏 | 来源:发表于2017-10-23 23:12 被阅读89次

霜降,是秋天的末尾,也寓意着:天气渐冷,开始有霜。霜降到来之后,原本还有一丝绿意的树木,也纷纷呈现颓败的迹象。一阵风吹来,叶子一片一片的落下,冬天离我们很近了。

霜降后,植物中的淀粉转化成葡萄糖,冬天不容易冻坏,所以霜降可以让植物变甜。柿子、石榴、栗子、红薯···都释放出自己最甜蜜的时刻。而霜降也正是收红薯的好时节,试问有什么比红薯更适合秋天的食物吗?尤其是烤红薯,暖烘烘地捧在手心,红薯肉又甜蜜又软糯,咬上一口,暖在嘴里,甜到心里。

烤红薯虽好吃,可是由于其制作方法的不卫生,让很多人望而却步。其实红薯不只是烤着才好吃,只要拥有一台米家电饭煲,红薯想怎么吃就怎么吃,这个冬天米家“煲”了。

一、枸杞红薯糙米饭

红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。糙米中含有丰富的维他命、矿物质等含量比白米要丰富,是一种绿色健康的食品。

食材:
有机鸭田米150g、有机糙米50g、红薯100g、枸杞10g

步骤一


准备原料。

步骤二


把糙米、枸杞、鸭田米洗净。

步骤三


红薯去皮、切丁。

步骤四


把淘洗好的两种米放入锅中,水加到水位线:东北米1的位置,放入红薯和枸杞后点击手机开始烹饪图标,进行烹饪。

步骤五


完成。

Tips:
糙米提前浸泡半小时,口感好。

二、玉米红薯粥

红薯能补中和血、益气生津、宽肠胃。玉米不但可以刺激肠胃蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速场内毒素的排出。此款粥具有促消化,养护肠道排毒的功效。

食材:
玉米渣1/2杯、粳米1/2杯、红薯200g、糖适量。

步骤一


准备好食材。

步骤二


红薯去皮切小块,玉米渣、粳米洗净后同时放入锅中,水加到水位线:粥—稠—1的位置,开始烹饪。

步骤三


可根据个人口味放入适量的糖调味,即可出锅。

三、红豆芋圆

红豆那甜甜糯糯的味道简直爽歪歪,再加上色彩丰富,口感Q弹的芋圆,那感觉别提有多满足了。这甜甜的芋圆就是用不同颜色的红薯制作的哦,红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

食材:
红豆1.5杯、糯米粉200g、红薯2个、紫薯3个、冰糖50g。

步骤一


准备好食材原料。

步骤二


红豆洗净后,在清水中浸泡至少2小时。

步骤三


红薯和紫薯洗净后放入饭煲的蒸笼或其他蒸锅中,蒸熟大约30分钟,红薯太大可以切开蒸;

步骤四


红豆浸泡后倒入锅中,加水到水位线:粥—稠—3/4的刻度,点击手机屏幕上的开始烹饪图表进行烹饪。

步骤五


紫薯蒸好后去皮,用勺子压成泥。

步骤六


加入100g糯米粉一边搅拌一边缓缓倒入清水,不要一次性倒入太多水。

步骤七


搓成光滑的团子。

步骤八


揉成长条。

步骤九


切成小段后揉成小圆子状。

步骤十


烹饪时间剩余20分钟的时候,打开电饭煲放入小圆子和冰糖后继续闷煮到结束。

不知道聪明的你学会了没有呢?这个冬天就让美食来温暖你吧!

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