寻味顺德（6）陶陶居

从顺德新世界酒楼到广州粤海喜来登酒店，驾车50分钟。我们早上10:00出发，到达广州正好是午饭时间。来广州之前，就听说了陶陶居的大名。一查，酒店边上的正佳广场正好有陶陶居。我们放下行李便赶过去了。

昨天在顺德人家排队等了44桌，今天拿到号码一看，前面还有62桌，这一等，就等了两个小时！好不容易进入餐厅，还没坐下，服务员便告诉我们，我们的用餐时间只有1.5小时。这是还没有吃就下逐客令了呀。

为了赶时间，我们把菜单上所有三颗星的推荐菜都点了一遍。

百年烧鹅，陶陶居的头牌。来广东这几天，天天都吃烧鹅，跟前几家的烧鹅想比，陶陶居的烧鹅无功无过，皮酥肉嫩，肉也相对比较瘦，但明显不如水仙头的好吃，蘸酱则不如了能。

酥皮水牛奶菠萝包，菠萝包很普通，创意在于面包里面包着水牛奶。吃多了夹着黄油的菠萝包，这流动的水牛奶菠萝包还是第一次见，很新奇。

啫啫生菜煲挺让人惊艳的。将生菜倒入滚烫的石锅中，加入酱汁，撒入小虾米，快速翻炒。生菜脆爽，带着酱汁和虾米的鲜味，特解腻。

流沙包也是饮茶必点的点心。今年是猪年，包子做成了一个个小猪的模样，甚是可爱。馅儿是蛋黄的，味道一般。

最后端上来的是卡珍芝士焗糯米鸡。圆圆的铁盘里放着一个圆圆的饼，金黄金黄的，略带点焦。服务员将饼切成6块，说这是糯米鸡。我夹起一块尝了一口，满嘴都是糯米饭，还能尝到香菇，就是没有鸡肉。不过这糯米饭咸香绵软，上面那层芝士香味浓郁，与平日里吃到的用荷叶包着蒸的糯米鸡不同，滋味丰富，层次分明，可谓一绝。

此外，陶陶居大虾饺也是满口虾肉，吃一个就很满足；蜂巢糕形状像蜂巢，红枣味的，口感松软，甜度适中；油条特别大，外酥里软，吃上三分之一就饱了。

寻味顺德（6）陶陶居