砂锅烧萝卜

砂锅烧萝卜，是一种懒人的美食文化。

天寒地冻的，手拢在袖口里，头缩在脖子颈里，望着窗外的冷风阴天，叹息一声，真冷啊！

再冷也要吃饭啊？拿出砂锅，从冰箱里切点牛肉，洗几个萝卜，拍点大葱，将切好的牛肉放锅里大火亮油的炒几下，倒进萝卜再炒几下，油盐味精调料，加点清水，盖上锅盖闷一会，装进砂锅小火煨着。

吃饭的时候端上砂锅，将拍好的大葱切段放进砂锅。那一种牛肉的鲜香和萝卜的鲜香和大葱的鲜香，真的，味道好极了。

想起很小的时候，父母烧萝卜也是用砂锅的，冬天，烧了满满的一砂锅肉和萝卜。但吃饭的时候却沒有端砂锅上桌，而是用一只小些的煨锅，在砂锅里用锅铲子挖些萝卜和肉放进煨锅，煨锅里放些大葱，放些自家坛子里去冬掩的大白菜，加些开水，煨锅搁在一只泥陶的小火炉上，等煨锅的盖上热汽蒸腾时，我们便开始吃饭了。

有时侯，母亲用一只砂铫子，煨些瘦肉钝骨，放在灶间的条桌上，吃饭的时候便用瓢搯些起来放进煨锅，加些开水，切一棵白菜洗净，将菜芯放进锅中，放些酸菜，小泥陶的火炉子烧着，满屋的芳香。

望着砂锅里的烧萝卜，吃着饭，感觉不到童年的味道了。记忆弥漫着昔时的生活，酸酸楚楚，再也回不到童年了！如今的砂锅烧萝卜，虽丰盛油腻，却真的没有那时好吃！

收拾心情，砂锅里还是满满的烧萝卜，下次吃时放些酸菜吧！