四.打工(上)
语言班的日子相对轻松，课余时间比较多，那多出来的时间干什么呢？
和很多留学生一样，我选择了去打工，作为2000年初的那一波留学生，我们不用像八九十年代出去的留学生那样需要拼命的打工赚学费和生活费,也不像2010年后的内部留学生可以做代购，可以做自媒体，因为那个时候还不时兴这些。
我们那一批的留学生，家里大多提供学费，生活费或多或少是需要我们自己去赚的，而澳洲政府允许学生在学习期间，每周可以工作20个小时，假期则不限，当时最简单来钱最快的还是去中餐馆工作。
找工的方式有很多种，朋友推荐，从当地的华文报纸上找，还有一种便是挨个餐馆去问。
一次语言考试完成后，我和北京的一位姑娘w便决定去中餐馆试试运气.
我们去了那Northbridge区。这个区聚集了大量的华人中餐馆，唐人街也坐落在这里，十几年前的中餐，还是粤菜的天下，现在则是川菜一统江湖。
我们接连问了四五家，不是嫌我们没有工作经验，就是觉得我们不会说广东话，我们俩在马路边上的椅子上休息了一会儿，说了些互相鼓励的话，又开始了找工作。
转过街角，来到了一家名叫“金氏”的餐馆，这次很幸运，因为正是学生们的考试季，有些兼职做waiter（服务员）的学生请假不来了，或者干脆不做了，我和w正好顶上了。
接待我们的是餐厅的领班叫Tony 40多岁，年纪不大，总是笑眯眯的一张脸，有人在背后说他是笑面虎，虽然是香港人，但他们却说着一口流利的普通话。
Tony先带我们参观了一下餐馆，哪里是后厨？哪里是吧台？每个餐桌的号码牌是多少？告诉我们的主要任务就是端着点心盘去卖点心，临走的时候嘱咐我们要穿白色的T恤和黑色的裤子来上班。
第二天我和w提前了半个小时来，Tony拿出了一张点心单，上面有四五十种点心中英文读法，他让我们先熟悉菜单，当后厨把一盘点心放到托盘上，Tony告诉我们他们的名字，然后我们就端着这些托盘，就向客人推销这些点心。
每到一张餐桌前，我都要向客人简单的介绍一下这些点心，客人如果需要给他们一盘，然后画个单，一个中午下来，我口干舌燥，胳膊都感觉不是自己的了，好在那个时候年轻，体力好，回家睡一觉就恢复了。
久而久之，我摸索出了一些规律来，比如说广东人，香港人爱吃牛筋，牛肚牛百叶，鸡爪，鲜竹卷之类的东西，而老外则爱吃小笼包，炸鱿鱼须，软糯的肠粉，是年纪大的婆婆们的最爱，中国北方人爱吃烧肉这一类的，至于虾饺烧卖，这是每个人都爱吃的。
如果客人里有小朋友，尤其是老外带着孩子去的，卖点心时，只要能吸引起小朋友们的注意，十有八九都能卖掉。
由于我点心卖的还不错，老板对我比较客气，以至于我要辞职的时候，他提出了加薪，挽留我，我又干了一两个月，便以学业为重，学业太重为由，离开了“金氏”。
为什么要离开它？因为有人的地方就有江湖，别看只是一个中餐馆，里面的事情可真不少。
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