鼓足勇气起油锅

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2024-09-28 15:01 被阅读0次

有段日子不去做身体了,不是没时间,主要原因还是懒。约一个!

周六中午十点钟把小皮蛋子送到围棋班后就去了,李姐已在店里等候,这次把儿子也带去了。小伙子上四年级,是个社牛,见到谁都打招呼。

都想好了,做两个项目时间肯定不够,在家就跟大宝交待好了,我开车去,把电动车留给他,十二点十分出门去接弟弟。他们要吃黄焖鸡米饭,提前给订好了十二点送到。

很少周末节假日去做身体,都是等俩娃上学了心无旁骛利利索索地去。这不是排不开了嘛,约了今天做头发,明天周一得上班,后天就放假了。

这周黑哥在家吃饭的次数又是屈指可数,甚至下午都没时间接大宝。昨天也是,晚上回家八点半了。

就俩娃吃饭,不用弄太多菜。清炒豆苗,山芹碎炒鸡蛋,晚餐主打一个清淡健康。

冰箱里还有一袋小鱼,成了一桩心事,是上次一大家子一起吃饭时四姨带来的,妈给我们每家分了四袋,中秋回老家带了三袋,只留了这一袋。

愁着做海鲜,冰箱里从不存鱼虾之类的,偶尔做一回红烧鲳鱼鲈鱼什么的,也是现吃现买,还得人家给处理得干干净净打上花刀。所以四十岁的我不会择鱼,没干过也不想学,实在下不去手,宁愿不吃。

拿出来消耗掉吧!解冻,一条条分开。这种是处理好的,去掉了头,面粉都裹好了,什么调料都不用放,直接炸就行,倒是适合懒人们。

今年第一次起油锅,还是鼓足了勇气。尽量少放点油,能没过鱼就行。一共十六条小鱼,分两次炸,一锅炸六条,刚刚好。

其实难倒是不难,没啥技术含量,就是觉得油炸食品不健康,偶尔想吃了买一些就是,再就是觉得炸完的油无处安放,不像炸丸子藕盒的油,还能炒菜拌馅儿,这个炸鱼的油可咋弄?倒了有点可惜,不行买点熟鱼块小虾炒炒。

炸得黄灿灿就可以出锅了。

开始大宝还很有骨气不肯屈服的样子,嘟嘟囔囔嫌吃的太素了说好不容易周末了也不吃点好的,说那小鱼一看就很多小刺儿宁愿吃泡面也不吃。

啥叫好的?尝也不尝就一棍子打死?就跟哪天难为了你似的!爱吃不吃!

小皮蛋子没那么讲究,盛上米饭,每样菜都夹上一些,直接下手拿着小鱼啃。肉很嫩,就中间一根主刺,边上有几根刺也是长的软的那种,比较适合孩子吃。

看小皮蛋子吃得津津有味,一条接着一条,偷瞄了一眼坐在客厅地板上鼓捣玩具车的大宝,知道他心动了,那么馋鱼的小子,能忍得住?只是需要一个台阶而已,老母亲去搬梯子!

极力邀请他过来尝一尝,跟他说如果觉得不好吃可以吐出来。臭小子终于半推半就地过来了,吃完一条咂巴咂巴嘴,又夹起一条……小样儿!假装没看见,走开找别的事儿做去了。

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