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标准韩国冷面“傻瓜版”制作教程
主料：橡子面条(200克)、朝鲜族泡菜(80克)、胡萝卜(50克)、黄瓜(50克)、鸡蛋(2个)
调料：油(少许)、盐(适量)、酱油(2汤匙)、白糖(5汤匙)、米醋(4汤匙)、泡菜汁(3汤匙)、牛肉粉(1汤匙)、姜丝(3克)、大蒜(5克)、凉白开(适量)
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鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得糖心蛋；青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；然后取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
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然后锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；最后冲洗干净的面条；还要记得把鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；把面条放入大碗中，依次摆上黄瓜瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成。
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