打败竞争对手的法宝（四）

打败竞争对手的法宝（四）

打败竞争对手的法宝（四）

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贾宋海纳百川

我是一个开小吃店的生意人，我所经营的是河南传统大饼。

我心中的经营理念就是:

“感情经营，谈话培养。天道酬勤，常筹善备。

不厌其烦，耐心等待。度量宽宏，接受反馈。”

服务态度上，我经常注意的事项有:

一，民以食为天，食以洁为先。

所以要干净，卫生。要注意厨师和服务员的个人卫生和店面内的环境、卫生等。

二，小的方面，比如细节的问题。如收过钱以后，定要洗手，用干净的毛巾擦手。

注意，把习惯形成，细节决定你店面的生意兴隆。

零八年初做生意偶有心得:

做小吃生意须得，

1.要认真

2.要坚持到底

3.要能说会道，把产品质量介绍给别人。

4.产品质量确实要好。所谓“打铁还需自身硬”就是这个道理。

5.要手勤，眼勤，脑勤，变着戏法的不断出新产品来吸引人气。

6.要把客人喜欢吃的东西做的实惠，价格适中。

7.在经营时，要活跃。如见老者时要把产品介绍的适合老者并且要认真介绍;是青年人稍微介绍一下就可以了。谨记要活跃

8.经营时要注意卫生第一，勤做打扫。

9.个人衣着要整洁，不要有脏的、坏的、不雅的动作。

10.不要高声乱语，要以和声为贵。给老人讲话时，声音要稍高一点。

11.介绍产品，讲话得有礼貌。

12.介绍产品时，要诚恳素扑，让人感觉不受骗。

13.遇到顾客纠结问题时，讲话要朴实，认真，不可高声，以“和”为贵。首先要以“顾客的利益”考虑为上，但不要失本店的荣誉。

14.要按时上下班，特殊情况特殊对待。

15.上班时，不可说跟上班无关的话题。

16.要开心的上好每一天班。不得带情绪上班。

17.要面带微笑迎客，面带微笑送客。客人来时有“呼”声，走时有“送”声。

如“对不起，您好，”要谨记，常记。“先生女生您好，欢迎光临！您们好！”是呼声。“慢走，下次欢迎再来！感谢下次光临！等”是送声。

18.要时不时的记下顾客的反馈意见，根据顾客的反馈意见修正和创新顾客喜欢的产品。保存好的、受欢迎的产品，淘汰不好的、不受欢迎的产品。针对顾客的消费水平来创新。

19.要观察消费者的心理。有些消费者会在“买与不买”的心理徘徊之间，这时候不要吆喝介绍，给顾客消费者一个徘徊的机会。如果硬吆喝就会适得其反。

20.不断总结经验，做笔录，把对的、错的，不隐瞒的写下来。

22.要按照计划坚持到底。

23.要有大计划，也要有临时小计划，一切都要适应时局做计划。认真，慎重制定计划，确定目标不要草率。

写了这么多，其实，具体的有四点:

一，产品要实惠，便宜

二，技术人员要有过硬的技术，技术过硬的好

三，要有时间观念

四，服务人员个人卫生素质要好，口才要好，灵活

五，店面有聚有人气

刚开始创业一定要谨记，认真认真再认真。时间观念要强，然后就是要创造人气。怎样创造人气呢？

首先要求从业人员技术好，二是产品要便宜适中，三是产品质量卫生，两条放在第一位。

在一段经营时上，要适当使用“黑猫白猫抓住老鼠都是好猫”的猫论上。

也就是说，“不管用什么样的方法，只要不影响生意，就可以使用到经营中”。