老妈的羊肉汤

   我的小时候，家里因为姐妹多而且母亲体弱多病，家里经济比较困难，困难到什么程度呢，就是除了过年平时基本是不会买菜的，豆腐豆芽这种菜都是来了客人才买，唯一的肉菜就是过年的时候杀的猪肉，一年到头都是吃这一条猪的腊肉，而好的瘦肉往往在杀的时候就送人了，肥肉又因为放的时间太久变得腊味极重，也是很难吃的，所以，唯一的盼望就是爸爸过年回家，爸爸爱吃羊肉，过年老会买一个羊蹄，我也就能跟着爸爸大饱口福。

      大年前三十早上我们这里是吃蒸馍的，有的时候会包几个包子。妈妈会在这一天比平常起的更早，我老是搞不懂妈妈每天早上基本都是五点多起床她也不用闹钟是怎么醒的，对我们姐妹来说那个时候是多么瞌睡的时候啊。每次妈妈喊我起床看书我都觉得生无可恋，但是每年的大年三十那天早上我是很喜欢妈妈喊我的，第一是过年那几天不用学习，第二就是早起我帮妈妈干完家务可以守在蜂窝煤炉前等着第一个去喝羊肉汤。我们一般买的是羊腿，一只羊腿上面全都是精瘦的肉，我就蹲在院子里一边洗菜一边看爸爸剁羊腿，妈妈会站在厨房的窗子上一遍遍地叮嘱我们把肉多洗几遍，或者是催我们赶紧把肉拿上去，然后放开水里稍微煮一下，捞起来放在一个竹篾筐子里面控水，然后把大料生姜花椒什么的用油爆香了把肉放进去，炒到变一点颜色了放在大铝锅里面加水炖，我老是担心炉子里面的煤火太小，肉炖的太慢，总是一边去看炉火一边偷偷流口水。

      这个时候我一般就跟着爸爸去搬柴火，贴春联了。冬日的天也渐渐亮起来，我永远都记得，薄雾笼罩的早晨，爸爸贴着新春的对联，我扶着梯子，空气中慢慢飘出来的肉香，然后整个早上去干活的时候满院子和房间里的羊肉香味让我开心的都要飞起来，一早上都是喜滋滋的。

     好不容易等到开早饭了，妹妹们吃着包子而我总是吃几口菜就看看妈妈，等着她问我为什么不吃馍，等着妈妈无奈地起身去开汤锅。妈妈会切一大把蒜苗，在开锅的时候放进去，然后我因为不吃馍，碗里的肉总会多几块。其实一早上的慢炖，早让萝卜和莲菜都染上了浓浓的肉香，都是好吃的不得了。不行了，写着写着我的口水都出来了。

长大后离开家，虽然说上学的地方不太远，我们宿舍的姑娘们每次去聚餐我都是建议去吃羊肉，什么水盆羊肉啦，羊肉火锅啦，清炖羊肉啦，基本都吃了个遍，却再也没有遇见记忆中那样好吃的羊肉汤，也试着自己做过几次，终究没有妈妈的味道。记忆中的羊肉汤，它就像一个故人，冷眼旁观着我匆忙而又杂乱的寻找，不知归途。可惜的是这几年，过年的时候已经很少做羊肉汤了，可能我们都渐渐长大家里的事情也越来越多，正宗的山羊肉也越来越难买，我已经很久没有吃妈妈做的羊肉汤了，它终究只活在我的记忆里，在每个一个人不知道吃什么的时候，在每个下班的午后，重新变的鲜活而生动。