早餐给予我们一天开始之时重要的能量，工作日的早餐尤为重要，匆忙的早晨哪里还有时间去准备早餐，很多时候也就随便买点吃了，公司单位有食堂供应早餐的，甭管供应什么了，且吃且珍惜吧。
今天兔子和大家分享的是可以在晚上准备的早餐——香菇鸡肉粥。
图片来自三月兔
是的，兔子很爱自己做好吃的。
［食材准备］
1、鸡胸肉一块
2、大米
3、鲜香菇若干
4、小葱、生姜、料酒、糖、盐、鸡精、黑胡椒
5、生粉（芡粉）
图片来自三月兔
［煮粥步骤］
1、大米洗净放入锅中加水煮。这个步骤和我们平时煮白米粥一样，不过需要加点姜丝，为了一会去鸡肉的腥味。鲜香菇、鸡胸肉切片备用。
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2、鸡胸肉加入2勺料酒、少许盐、黑胡椒粉、芡粉拌匀腌制10分钟。
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3、葱姜切好备用。
4、待锅中米粥煮至粘稠时先加入腌制好的鸡胸肉，待鸡胸肉煮熟后加入鲜香菇片和小葱、少许糖和盐，比较喜欢黑胡椒的味道，所以在这里又加了点胡椒粉，这个完全根据自己口味添加。
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5、盖上锅盖焖煮5分钟就可以了。焖煮时间不可过长，鸡肉会不那么滑嫩。
这一碗元气满满的香菇鸡肉粥，可以作为宵夜，也可以在第二天早晨起来加热后作为早餐。
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