汪曾祺的夏天和冬天

汪曾祺的夏天和冬天

如果让你描述一个你喜欢的季节，你会怎么说？

小时候写作文，写到这个主题，喜欢用一大堆华丽的辞藻堆砌，各种修辞轮番上阵，在末尾终于来一句：啊！我喜欢这个春/夏/秋/冬天！现在想来，莫名的好笑。

写季节的文章很多。像朱自清的《春》是一幅春光秀丽的画卷，整篇文章用缠绵的诗意写尽了江南特有的春天，他写景，是绿草如茵，花木争荣，春风拂煦，细雨连绵，是生机和活力;他写人，是精神抖擞，辛勤劳作，充满希望。还有他《荷塘月色》里诗意的笔触，满池荷花在夏夜的晚上盛开，扑面而来的清香令人心驰神往。而池莉写武汉的夏天，那就是一个热字了，趣味的文字让人不禁让人对武汉的夏天“敬而远之”。写秋天，郁达夫写道故都的秋，清、静、悲凉。他有多喜欢呢？他说“秋天，这北国的秋天，若留得住的话，我愿把寿命的三分之二折去，换得一个三分之一的零头。”可见是喜欢极了。还有老舍，他是极喜欢济南的冬天的，整篇文章写得那儿懒乎乎的，人也跟着暖乎乎起来。

而汪曾祺呢？老头说喜欢夏天，于是直白的说：夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。他的冬天是天冷了，堂屋里上了槅子，床上拆了帐子，铺了稻草，放了寒假，就可以睡懒觉，用铜炉子取暖，冬天吃的菜，冬天的游戏，早起一睁眼，窗户纸上亮晃晃的，下雪了！于是兴高采烈去院子里折花，想着舂粉子，就快过年了。

我总是羡慕他的，无论哪个季节，哪个时候，他一定离不开花鸟鱼虫和瓜果蔬菜。

他的夏天花香馥郁。“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！””，他说白兰花，花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。更有苏州姑娘走街串巷，娇声叫卖，和着江南水乡这个特有的背景，人都醉了。他还说夏天里，最为幽静的是珠兰，牵牛花短命秋葵也命薄，还有单瓣或重瓣的凤仙花，长得非常旺盛的马齿苋、狗尾巴草、益母草，淡竹叶开浅蓝色小花“叶片微似竹叶而较柔软”，最讨厌的是“臭芝麻”。

花语

冬天呢？雪天，到后园去折腊梅花、天竺果。明黄色的腊梅、鲜红的天竺果、白雪，生机盎然。腊梅开得很长，天竺果尤为耐久，插在胆瓶里，可经半个月。于是冬天活了过来。

腊梅

他说夏天吃瓜，“西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”顿时馋了。他还颇为自豪的地说：天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。香瓜有，牛角酥、虾蟆酥、梨瓜、“奶奶哼”。

西瓜

冬天吃什么菜呢？乌青菜、冻豆腐、咸菜汤。他想起来祖母在后园开辟的那片小菜地，“种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。”又想起乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。于是顺便回忆了一下“蟹油”的美味。还有冻豆腐的制作，想起他们那的“青菜”，他说“阴天下雪，喝咸菜汤。”还有舂粉子。他告诉我们，有位邻居，有一架碓。这架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家轮流借用。碓屋很小，除了一架碓，只有一些筛子、箩。更绝的是，化身“老顽童”——踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来，嘭的一声，落在碓窝里。我自认为没有老头那份童心了！当然，他等的是：“粉子舂好了，可以蒸粉、做“年烧饼”（糯米粉为蒂，包豆沙白糖，作为饼，在锅里烙熟）、搓圆子（即汤团）。”做什么呢？——舂粉子，就快过年了。

乌青菜

唔，饿了，吃东西去！