怎么样吃好早餐，估计我们很多人都没有弄明白，你看下面这张图：
看上去琳琅满目的，感觉很丰盛，但我告诉你其实这上面只有一类东西，就是碳水化合物（碳水化合物吃多了，会在我们体内转化成脂肪，从而引起人发胖）。
馒头、油条都属于精米白面一类的碳水化合物，红薯、玉米属于粗纤维一类的，但你也不能吃多，吃多了也相当于多吃了半个馒头，草莓、橘子一类的也属于简单类碳水化合物，还有那个藕粉是会析出淀粉的，也属于碳水一类的食物。
有很多人觉得我今天吃饺子，明天吃面条，后天吃韭菜盒子。。。你看我每天都变着花样在吃啊，可怎么越吃越胖呢，其实她们是不知道自己吃的食物的本质是什么？她们理解的只是食物的花样，我们在早晨需要多摄入蛋白质一类的食物（蛋白质是我们人体组成的基石），通常1公斤体重的人需要摄入1.2--1.5g的蛋白质，像我体重52kg，差不多就需要摄入60--70g的蛋白质，这些蛋白质从哪里来？从我们的食物里来，像鱼、肉、蛋、奶一类的食物都是很好的蛋白质来源，大家可以看看下面这张早餐的图片，表面上看上去很少，也很简单，可就是这么少的东西已经包含了我们人体所需的营养。
我们吃一个鸡蛋差不多是8g的蛋白质，200g牛腱子肉差不多是16--20g蛋白质，果汁里再加15g蛋白粉，差不多就能摄入40多克的蛋白质了，如果再喝点豆腐或豆皮汤，差不多在早餐就能摄入50g蛋白质。
这样你吃完后，你会感觉能量满满，而且不会饿。当然有的人喜欢吃主食，可以吃点粗纤维的食物（玉米、南瓜一类）尽量少的摄入。也只有这样吃，我们才会越吃越健康，而且不会发胖。
上面说了那么多，关于做早餐，我们一定要去进行合理的搭配，搭配的原则涉及两个方面：
1 按自己的体重，尽量多的摄入蛋白质食物
2 在有条件的情况下，吃自然的食物，而不是加工过了的食品，越自然的食物才是对我们身体最好的。
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