前阵子年会，老板说要吃别人烧烤局没（fei）有(shi)的。
我嘛走了个骚操作，腌了一堆排骨，带了个烤箱去烧烤场。
先把排骨烤八九分熟，然后再放到炭炉上，刷上一些蜂蜜烤一下，焦香四溢好吃哭了！！！
（年会烧烤夜）
然后，老板说，下场再约。
嘿嘿讨好老板的胃就是抓住老板的心啊同志们！老板喜欢吃的都给我学起来！
| 风味烤排 |
#烤箱菜#
技术含量为★★，美味程度为★★★★★。
/ 食材 /
// 材料 //
排骨 2条
// 配料 //
料酒 2汤匙
蜂蜜 适量
白芝麻 适量
韩式辣酱 2汤匙
/ 做法 /
1.先将猪肉摊主把两条排骨砍成6小段，排骨回家泡泡清水，去去血污后洗净沥干水分。
ps：如果是用热水焯烫的话，注意不要把肉煮老了。
一般呢，排骨取扁平宽大的部分来做烤排。
边边角角可以拿来煲汤或煮猪骨粥，不要浪费了。
2.接下来，排骨加2汤匙韩式辣酱和2汤匙料酒，抹均匀后腌制1个小时+。
如果喜欢其他口味，可根据个人喜欢调味腌制。
ps：腌制的时长要根据排骨的大小份量进行调整！！！
可提前腌制放到冰箱里过夜。
3.腌制好的排骨放置在用锡纸包好的烤架上，防止酱汁污染烤箱。
4.先将小宇青年烤炉上管180度下管195度预热10分钟。
再将摆放好排骨的烤架，放到烤箱中层上。
手动将小宇青年烤炉烹饪时间设置为40-45分钟（记得注意观察！）。
烤到第20-25分钟时，将排骨拿出来刷上一层酱汁再翻面烤15分钟。
第35-40分钟时，可给排骨刷上一层蜂蜜，烤个5分钟就行啦。
ps：不喜欢甜口的，可以撒些孜然粉哟~~~怎么喜欢怎么来~
ps:不同的烤箱的温度差是不同的，烤制时间与温度需要根据食物的材质、大小、份量调整的！！！
可以参考我提供的时间温度，但是要具体情况具体分析啊以及要注意观察！
烤箱热能烘烤，最大值地锁住了排骨的水份。
而排骨腌至入味，酱汁渗透肉里，冲散了肉腥。
烤制好的排骨肉质紧实，却不柴，好吃极了。
表面的蜂蜜带着自然清甜，减去了肉脂带来的油腻感，更别说那一丝丝清新的香味，让人更加口水直流了。
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