新开的早餐店

新开的早餐店

我家对面新开了一家早餐店，周围几个吃货邻居都去那儿光顾了几次，都称赞这家早餐店味道不错，像这样长期做下去，一定生意火爆。

我有些纳闷，上次说这家铺面做生意不兴旺的是她们，现如今说生意一定火爆的也是她们。

听她们说得多了，对于我这种很少到外面吃早餐的人也蠢蠢欲动，想去尝尝她家的早餐味道怎么样。

这家店铺以前也有两任老板做过几个月早餐生意，最终都是卷铺盖走人。

第一任老板和我家男人很熟，为了照顾他家生意，老公有几个早上都在他家吃早餐，并帮我打包一份回来。按说能够挂招牌开店的老板，厨艺一定不错。我抱着品尝美味的心情吃老公打包回来的早餐。

说实话，这份汤粉份量很足，满满一大碗，还有一个煎蛋卧在上面，闻起来有一股葱花的香味，我原本饥肠辘辘的胃口，挑了两筷子进口，就觉得还不如我自己煮的早餐味道好。吃了几口实在咽不下了。

老公在旁边问“不好吃吗？”

“你认为好吃吗？要不你吃了吧。”我以为他没吃饱，劝他帮我消灭完，免得浪费。

他摇摇头说“味道还不如你做的，平时觉得你做的早餐不好吃，他这个更难吃，几片白菜叶硬梆梆的，嚼都嚼不烂，又没一点辣味，下次不去吃了。”他这个对食物不挑剔的人都说难吃，我笑说他这生意恐怕难长久哦。

果不其然，才经营了两个月，店铺连房租都混不住，可是房租交了半年的，只好贴了转让的牌子。

还好，没多久就有接盘侠来了。是一个年轻小伙子，经营早餐和夜宵。早餐生意不怎么样，晚上夜宵生意火了一阵。都是一群群年轻人，吵吵闹闹喝酒到半夜，吃宵夜，搞烧烤，吵得附近的邻居半夜还无法入睡，年底时，还有两伙年青人喝多了酒差点打起来了。

到了正月，这家铺面好久未见开门了，有八卦的邻居说东西早就搬走了，又关门了。

空了两个多月铺面，邻居们坐在一起都说这家铺面做生意不兴旺，没有一家老板做发了赚了钱的，都是蚀了本跑了。

我到对面早餐店时，门口停了几辆摩托车，里面有几个顾客坐在那儿吃早餐，还有两个坐在桌子旁等着。早餐店忙过不停的是老板娘，正在猛火炉前翻炒米粉，看她娴熟的动作，就知道是一个会做事的人。老板在旁边帮着打下手，洗菜，端炒好的米粉给顾客。

我点了一份汤粉，老板娘竟说一口普通话，原来是一个外地媳妇。她问我吃不吃辣。我是湖南人，哪有不吃辣的道理。只见她用筷子夹一把米粉放进漏勺，在滚烫的汤锅中打两个转，搅匀后，倒入盛了大骨头汤的碗中，加了葱花生姜未后，老板将汤粉端给我，指着柜台边一溜炒好的菜肴说：“这些你自己拿汤勺舀，喜欢哪个舀哪个。”

我一看，哇，真丰盛，有炒花生米，黑木耳炒肉末，辣椒酱，萝卜丝炒虾米，酸菜豆角，腌藠头，我不客气地每样舀了一些，一股浓浓的骨头汤香味扑鼻而来，让人止不住咽下了口水，三下五除二开吃，一碗米粉就着可口的菜肴下肚，不说米粉，光菜就吃饱了，吃得腰圆肚撑，甚是满意。

我问老板这么舍得给别人吃，一碗早餐能攒多少钱啊？

老板娘听了笑着说“没多有少，别人看得起来吃早餐，不就要让他吃得满意尽心吗！”老板娘听得懂我们本地方言，只是自己还不太会说这本地话。

“那你做这么多菜，让别人自己动手舀，一天下来要多许多本钱呢！”

“这个没关系的，再说我也没空帮别人舀，炒粉煮粉都忙不赢呢！”

顾客走了一批，又进来几个，他这几十平米的空间有六张桌子都有客，还有等在旁边的顾客，没有几把刷子，一般人是难应付得了的。

后来听人说这老板娘是广西姑娘，和这店铺老板是二婚。店铺老板和前任离婚后，他去广东打工，认识了这个广西姑娘，这广西姑娘厨艺不错，两人很投缘，就组建了家庭。

回来请了客之后，两个都不想出外打工了，就在集镇找铺面开了这一家早餐店。这广西姑娘人很实在，又勤快，看她切黑木耳丝又快又细，她里里外外都是一把好手，这生意一开张，顾客就爆满，大家口口相传，这生意竟越来越红火了。

其实什么生意都在于做的人的人品，不关乎店铺兴旺不兴旺之说，人只有心诚，站在别人的立场想问题，没有做不好的生意。

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